Depuis plusieurs années, j’affectionne inconditionnellement La Distillerie. C’est LE bar auquel je pense toujours aller et la première réponse qui sort de ma bouche quand on me demande où aller prendre un verre. J’ai de magnifiques souvenirs reliés à cet endroit.
Eh oui, depuis ce printemps, il est maintenant possible pour nous (gens n’habitant pas dans la région de Québec) de savourer les merveilleux produits de Chocolats Favoris sans à effectuer plus d’une heure de route.
Mais…connaissez-vous Chocolats Favoris? Conçue en 1979 à Lauzon, cette chocolaterie créée afin d’offrir de l’emploi à leur famille à pris peu à peu de l’ampleur. Passant de spécialistes dans la fabrication de chocolats pour la période de Pâques à leader en gastronomie chocolatée, Chocolat Favoris est devenu un incontournable. En 1996, il lance un produit pour tous les gourmands qui fera sensation; la crème glacée trempée dans le véritable chocolat. L’extase dans un cornet.
Photo: Chocolats Favoris/Facebook
Le week-end de Pâques, c’est maintenant et la semaine dernière, pour l’occasion, j’ai eu la chance de participer avec quelques blogueurs à un atelier offert par nul autre que Christophe Morel.
Connaissez-vous Christophe Morel, ce grand chocolatier de renom qui a été récipiendaire de nombreux prix dont le Trophée canadien de la chocolaterie en 2003? Il travaille avec du chocolat de grande qualité et créé même des sculptures spectaculaires. Lors de notre atelier, nous avons eu l’opportunité de visiter son antre de travail, de voir quelques unes des ses créations et de goûter à différentes sortes de chocolat, dont les perles Pure Nacional qui sont des fèves de cacao provenant du Pérou. Elles sont torréfiées et enrobées de leur chocolat. Une gâterie sublime qui est sans aucun doute un cadeau d’hôtesse parfait.
