Madeleines au chocolat noir et orange

J’ai un moule à madeleines chez nous depuis au moins 7 ans et c’est la deuxième fois que j’en fais. My god que j’aime ce petit dessert, mais je n’en fais tellement pas souvent. La semaine dernière, je ramassais les livres de pâtisserie que Bébé Alexis avait un peu éparpillés dans le salon #momlife et je suis tombée sur une recette de madeleines (la classique au citron). Ça m’a donné envie d’en cuisiner. Il me restait des brisures de chocolat noir et j’avais eu des oranges dans mon panier Lufa de la semaine. Il ne m’en fallait pas plus pour aller cuisiner ces madeleines aussi moelleuses qu’un nuage!

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Biscuits santé aux bananes, avoine et graines de chia

Depuis que bébé Alexis mange, je suis toujours à la recherche de collation que je peux lui cuisiner afin de lui combler ses fringales et d’accompagner ses fruits. Cet enfant adooooore les bananes, donc j’en ai profité pour lui concocter des biscuits santé avec mon restant de purée de dattes (je fais celle de Madame Labriski que je congèle en portion de 1/2 tasse) de l’avoine et des graines de chia.

Une recette super simple à cuisiner et approuvée par bébé Alexis qui se conserve dans un plat hermétique pendant une semaine.

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Blondies aux Mini Eggs

Pâques arrive très bientôt et j’ai eu envie de cuisiner une recette de blondies, mais en ajoutant une petite touche festive et colorée. Pour celles et ceux qui sont moins familiers avec les blondies, ça ressemble beaucoup au brownies. Évidemment, il n’y a pas de cacao dans celle-ci. Il arrive souvent que l’on ajoute des morceaux de chocolat dans un blondie, alors je me suis dit pourquoi pas ne pas troquer les pépites par des morceaux de Mini Eggs, une des meilleures choses au monde!

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