Blondies aux Mini Eggs

Pâques arrive très bientôt et j’ai eu envie de cuisiner une recette de blondies, mais en ajoutant une petite touche festive et colorée. Pour celles et ceux qui sont moins familiers avec les blondies, ça ressemble beaucoup au brownies. Évidemment, il n’y a pas de cacao dans celle-ci. Il arrive souvent que l’on ajoute des morceaux de chocolat dans un blondie, alors je me suis dit pourquoi pas ne pas troquer les pépites par des morceaux de Mini Eggs, une des meilleures choses au monde!

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Casserole de gnocchis, kale et maïs avec sauce au parmesan et citron

Le printemps est ENFIN arrivé hier (insérer ici la danse de la joie!). Pour l’occasion, j’avais envie de cuisiner une recette qui me rend aussi heureuse que l’arrivée de cette saison, soit des gnocchis. My god que j’aime ça des gnocchis! Je cuisine souvent la recette classique avec des tomates et de la saucisse comme celle de Cuisine futée. Par contre, j’avais envie d’une casserole aussi simple, mais sans tomate ni saucisse tsé! Je voulais des saveurs qui se rapprochent un peu plus du risotto et qui célèbrent l’arrivée du printemps. 

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Bol de smoothie aux saveurs tropicales

Je pense que j’ai définitivement besoin de beaucoup de soleil et de temps plus chaud. My god que je suis tannée de l’hiver, aucun sens, mais comme presque tout le monde je pense ben! Dame Nature nous donne une lueur d’espoir pis le lendemain BOOM, un peu de neige, parce que tsé, on n’en a pas assez (insérer ici l’emoji avec les yeux qui roulent vers le ciel). En ce matin encore gris, où il y a encore tombé un peu de neige pendant la nuit, je me suis dit que ça me ferait peut-être un peu de bien au moral de déjeuner avec un bol de smoothie aux saveurs tropicales. Il faut trouver du réconfort où l’on peut. 

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