Le froid arrive, même si j’aime mieux pas y penser, on ne peut pas y échapper. Il est important cela dit, en cette période de faire le plein d’énergie afin de ne pas avoir trop froid. On s’habille de notre long foulard, de nos nouvelles bottes et on s’apporte dans notre lunch ces délicieux carrés protéinés à l’érable, à la noix de coco et aux noix.
Vous êtes allés au verger et il vous reste encore plein de pommes après vos recettes de tartes aux pommes, croustades et beurre de pommes. J’ai LA recette pour vous; le pain aux pommes et cheddar de Ricardo. Je remplace le cheddar fort par du cheddar vieilli afin d’amplifier les saveurs du pain.
On a chacun une recette de biscuits qui nous remémore notre enfance. On se revoit devant le four à attendre que notre mère sorte les biscuits du four pour ensuite déguster plusieurs biscuits encore tout chauds et moelleux.
Pour certains ce sont les biscuits aux pépites de chocolat, à la mélasse, aux noix de macadam et chocolat blanc, etc. Pour moi, ce sont les biscuits à l’avoine et aux raisins que ma mère préparait dès l’arrivée de l’automne. La recette faisait assez de biscuits pour qu’elle en congèle une partie et ainsi me permettre d’en manger plus longtemps.