Farfalles à la sauge et aux noix de grenoble

La sauge est vraiment une de mes herbes préférées. Quand j’ai de la sauge dans mon frigo, c’est comme si plein de possibilités s’offraient à moi. L’odeur qu’elle libère à la cuisson est enivrante. Cuisinez des gnocchis au beurre de sauge, du poulet au four, de l’agneau ou des pâtes et vous ne serez pas déçus. De la sauge frite, c’est aussi délicieux.

Cette recette se fait en 2 étapes faciles. De plus, vous salissez une casserole et une poêle (quand on n’a pas de lave-vaisselle, c’est tellement une bonne nouvelle) et si vous recevez à la dernière minute, c’est une formule gagnante.

Ingrédients:
– 400 g de farfalles
– 50 g de beurre
– Environ 15 feuilles de sauge émincées grossièrement
– 3 gousses d’ail
– 150 g de noix de grenoble
– 150 ml de crème 15%
– Beaucoup de parmesan frais
– Sel et poivre

Faire cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elle soit al dente.
Pendant la cuisson des pâtes, faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Lorsque le beurre grésille (pétille), rajouter la sauge et l’ail.
Faire cuire environ 5 minutes en remuant. Retirer du feu, ajouter les noix de grenoble, la crème et le parmesan.

Égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce. Mélanger, saler et poivrer.

Vous ne serez pas déçus!

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