Petits gâteaux moelleux à l’orange sanguine

 

CaptureCrédit photo: Madame Gâteau
C’est le temps des oranges sanguines! Dans cette période de l’année, on est toujours plus pauvres en choix de fruits. Quand les oranges sanguines arrivent sur nos tablettes, je cours en acheter.
L’intérieur d’une orange sanguine, c’est tellement beau! Ça met de la couleur dans une salade ou dans un dessert.Mon amie et moi avons fait cette recette en s’inspirant d’une trouvaille sur un blog. Nous avons créée des petits gâteaux extrêmement moelleux qui goûtent juste assez l’orange sanguine. La talentueuse Madame Gâteau a essayé ma recette et l’a prise en photo pour le plaisir de nos yeux!

Ingrédients:

  • 170 g de beurre
  • 1 tasse de sucre
  • Le zeste de 3 oranges sanguines
  • 3 œufs
  • 6 jaunes d’œuf
  • ½ c. à thé d’extrait de vanille
  • 1 tasse + 1/3 tasse de farine
  • ¾ c. à thé de poudre à pâte
  • ½ c. à thé de sel

 

Préparation: 

  • Préchauffez le four 350 F.
  • Graissez les moules avec un peu de beurre.
  • Mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel ensemble. Réservez.
  • À l’aide d’un batteur électrique, mélangez le beurre, le sucre et le zeste environ 2 minutes.
  • Ajoutez les œufs et les jaunes d’œuf à intervalle. Ensuite, ajoutez l’extrait de vanille.
  • Mélangez en 2 fois les ingrédients secs à la préparation jusqu’à homogénéité.
  • Mettre dans les moules (remplir à moitié) et cuire environ 15 minutes.

 

* Dans quelques moules, nous avons mis des framboises fraîches avant de déposer le mélange.

 

 

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