Salade rafraîchissante aux concombres, feta et tournesol

Avec les dernières tempêtes de neige, pourquoi ne pas s’offrir un peu de fraîcheur en attendant impatiemment le printemps.
J’ai improvisé cette recette à l’épicerie, devant les concombres (Pourquoi pas) et le résultat est très bon.
Donc voici les quelques ingrédients que vous aurez besoin:

– 2 concombres épluchés
– Environ 160 g de fromage feta
– 100 g de jeunes pousses de tournesol
– Graines de tournesol au goût
– Poivre

À l’aide d’un éplucheur, trancher sur le long les concombres. Ajouter les jeunes pousses de tournesol. Ensuite émietter le fromage feta puis l’ajouter à la salade. Garnir de graines de tournesol, pour un peu de croquant. Poivrer.

Pour la vinaigrette, j’ai mélangé de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique.

Bon appétit!

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