Oeufs et jambon dans un moule

Pour la fête des mères, j’ai reçu mes parents pour un brunch et j’ai réalisé cette petite recette que j’avais trouvée dans le Coup de pouce, brunchs et déjeuners. Cette recette est très simple à faire, savoureuse et elle est un bel accompagnement matinal.


Voici ce qu’il vous faut:

  • 8 tranches de jambon (j’ai pris du jambon fumé)
  • 4 c. à table de cheddar fort râpé
  • 4 c. à table d’oignon vert coupé en tranches fines
  • 8 gros oeufs
  • Poivre

Préchauffer le four à 400F

Vaporiser 8 moules à muffins d’un enduit végétal antiadhésif. Mettre une tranche de jambon dans chaque moule en le pliant de façon à couvrir le fond. Parsemer chaque tranche de 1/2 c. à table de cheddar fort et d’oignon vert ( même quantité que le fromage). Casser un oeuf par-dessus et ajouter du poivre.

Cuire au four pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le blanc des oeufs soit cuit et que le jaune soit encore coulant, ou jusqu’au degré de cuisson désiré. Démouler et servir!

Bon déjeuner

 

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