Les bières Mill Street sont arrivées au Québec

L’automne dernier, une grande nouvelle était annoncée par Labatt, l’achat de la microbrasserie torontoise; Mill Street. Plusieurs adeptes de la bière étaient très réticents face à cette idée, mais les propriétaires, Steve Abrams et Joel Manning, voyaient ça d’un œil très positif. Cela leur permettra entre autres d’élargir leur distribution de bières. C’est pourquoi quelques bières arrivent sur nos tablettes pour notre plus grand plaisir.

gallery11Crédit photo: Mill Street

Lors d’un sympathique voyage de presse à Toronto, les propriétaires ont pris la peine de répondre à plusieurs de nos questions et nous ont rassuré sur le fait que Labatt leur donnait « carte blanche » sur la production des bières et que tout était fait en collaboration. Fondée en 2002 dans le quartier de la distillerie de Toronto, Mill Street Brewery a ouvert sa deuxième succursale à Ottawa 2012.

IMG_1988Crédit photo: Cerises & Gourmandises

En plus d’offrir d’excellentes bières, il est aussi possible de vous régaler au restaurant du Mill Street qui offre plusieurs repas délicieux de l’heure du brunch jusqu’à l’heure du souper. J’ai eu la chance de goûter plusieurs plats, dont leur flammkuchen, leurs pizzas ou leur poulet frit accompagné d’un biscuit salé.

IMG_1984Crédit photo: Cerises & Gourmandises

Ils offrent aussi une belle sélection de cocktails à base de bières. Plusieurs classiques que l’on connaît, mais avec une touche « Mill Street ».

IMG_1985Crédit photo: Cerises & Gourmandises

Un incontournable à visiter dans le magnifique quartier de la distillerie de Toronto autant pour leurs choix de bières, la variété des plats offerts et leur petite boutique  où vous pouvez vous procurer plusieurs de leurs produits, dont leur sublime Barley Wine.

IMG_1986Crédit photo: Cerises & Gourmandises

J’ai aussi visité (et dépenser un peu beaucoup d’argent en moins de 10 minutes!) la réputée chocolaterie Soma, reconnue pour son fabuleux chocolat chaud ainsi que le superbe café Balzac qui nous a préparé un délicieux latté. Vous pouvez même faire un petit tour historique du quartier en Segway!

IMG_1987Crédit photo: Cerises & Gourmandises

Si on revenait à la bière, car comme je le disais plus haut, l’arrivée de Labatt permet désormais à Mill Street de commercialiser certaines de leurs bières en terrain québécois. À l’heure actuelle, vous pouvez vous procurer deux de leurs bières, dont leur plus populaire.

  • Original Organic Lager, Lager, 4.2%Une bière légère qu’on boit assis au soleil sur le bord d’une piscine. Comme son nom le dit, celle-ci est organique, donc fabriquée à partir de malt biologique et conçue dans le respect de la nature (sans pesticides, fertilisants chimiques et insecticides). Elle présente des arômes de céréales et une finale houblonnée.
  • Cobblestone Stout, Stout, 4.2%: Une bière embouteillée en canette avec une technique qui donne le même résultat que lorsque vous buvez une Guiness. Ils ont posé à la base de la canette un récipient permettant d’avoir une bière onctueuse avec un riche col crémeux.

Par contre, soyez sans crainte, plusieurs autres bières continueront à faire leur entrée chez nous, dont leurs mix saisonniers qui sont composés de différentes bières qui accompagnent parfaitement nos saisons.

Lors de mon voyage de presse, j’ai eu l’opportunité de goûter leur Vanilla Porter. Son nom avait attiré mon attention (vanilla tsé!) et je n’ai vraiment pas été déçu. Celle-ci contient de l’extrait de vanille pure, mais contrairement à ce que l’ont croit, son goût est très bien balancé. Une bière à intégrer dans un dessert chocolaté ou avec de la crème glacée à la vanille tout simplement.

J’ai aussi beaucoup aimé leur Betelgeuse, une triple belge à 9,3% aux goûts de pommes, pêches, poires, mais surtout de gomme balloune. C’est assez étonnant à quel point on peut déceler cette saveur. À noter que celle-ci est disponible en hiver.

On a bien hâte de voir les autres bières qui feront leur arrivée ici!

Un gros merci à Mill Street pour l’opportunité du voyage de presse. En plus d’avoir pu goûter à plusieurs produits, plats de leur restaurant, de visiter leur installation, j’ai pu explorer pour la première fois Toronto. L’équipe derrière tout ça est passionnée, impliquée et vraiment intéressante.

Pour découvrir leurs nombreux produits, visiter leur site web!

 

 

 

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2 commentaires

    1. Bonjour Maude,

      Il est possible d’acheter des bières Mill Street dans la plupart des épiceries 🙂

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