Mes trouvailles de l’IBU à la Tohu!

Le week-end passé, je suis allée découvrir ce qui se passait à la Tohu pour le tout nouvel événement IBU (Immersion brassicole unique), nom inspiré par l’International Bitterness Unit, une unité de mesure de l’amertume de la bière  (Ces trois lettres sont donc devenues à partir de maintenant doublement importantes!). Cet événement était organisé par les brasseurs de lAssociation des Microbrasseries du Québec.

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Vendredi soir c’était une soirée parfaite, une belle température, mon amoureux et des amis avec qui découvrir différentes bières qui s’offraient à nous. Mais avant de parler de mes coups de cœur côté bières, voici quelques thumbs up en lien avec l’évènement.

  • L’emplacement: Contrairement à beaucoup de festivals, il y avait beaucoup de place, donc moins de chance d’échapper ta bière lors d’un accrochage.
  • La disposition des microbrasseries: celles-ci étaient divisées par région, assez cool comme concept.
  • Plusieurs endroits regroupaient les bières selon leur type, super pratique quand tu aimes particulièrement une sorte de bière.

J’espère vraiment que I’évènement va revenir l’an prochain!

À chaque fois que je vais dans ce genre de festival, j’essaie toujours de découvrir de nouvelles bières et je me fie aux bons conseils de mon amie Mélanie qui possède, je dois dire, une bonne connaissance du monde brassicole.

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Je ne suis pas très difficile côté  style de bière, mais je  » trippe  » particulièrement sur la IPA et la Saison. J’ai été assez gâtée côté découvertes cette soirée-là. Mon premier coup de cœur va à la Saison en enfer d’Avant-Garde Artisans Brasseurs. #OMG. Cette bière de saison de seigle comporte de belles notes citronnées #citronlover, des notes fruitées et une finale aux accents poivrés. Petit conseil: achète s’en une ASAP.

Mon deuxième coup de coeur est une IPA américaine de la Microbrasserie Dieu du Ciel, la Moralité. On dirait que ce nom vient avec le son TANTANTAAAA dans ma tête (introduire un méchant quelconque qui apparaît dans une scène dans un moment inattendu!). Cette bière a été créée en collaboration avec John Kimmich de la brasserie « The Alchemist » du Vermont. Au goût elle est vraiment dans mes cordes (Mélanie me connaît bien!). On y perçoit des notes d’ananas et de pamplemousse, des fruits que j’aime beaucoup!  Une bière que l’on a le goût de redemander, encore et encore.

Ma troisième découverte est une Indian Pale Ale à l’azote, la Double Bonheur de la Microbrasserie Le Cheval Blanc. Je ne me dirigeais pas du tout pour essayer cette bière, mais on me l’a fait goûté, j’ai fait WOW et je suis allée en chercher une. Cette bière est des plus onctueuses, avec un beau col crémeux à souhait. On y dénote des saveurs de fruits tropicaux (j’aime ça, que vous voulez que je vous dise!) ainsi qu’un petit côté « bonbon ». J’ai beaucoup aimé et j’espère découvrir d’autres bières de ce type.

On souhaite son retour l’année prochaine!

Cheers!

 

Marie

*Merci à On s’en food pour l’accès média!

Crédit photo: Ça Brasse

 

 

Le Savoir, une expérience multisensorielle hors du commun!

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C’est avec hâte que j’ai assisté à la tant attendue soirée « Le Savoir », une expérience gastronomique multisensorielle à l’Usine C, qui nous plonge dans un autre univers où nos cinq sens sont interpellés. Cet évènement qui présente la bière Stella Artois comme la muse de la soirée, est né d’un partenariat entre les chefs londoniens Bompas et Parr qui sont reconnus pour être de vrais magiciens culinaires et l’Agence d’événements et de projets spéciaux du Cirque du Soleil, 45 DEGREES. Avec ce genre de partenariat, aucune chance de s’ennuyer! La Stella Artois étant au centre de la soirée, plusieurs références à celle-ci ont été réalisées. Par exemple, nous avons traversé un tunnel frigorifié, à trois degrés (température où l’on conseille de servir cette bière.) et nous avons entendu plusieurs sons et tonalités qui nous offraient la chance d’aller plus loin dans notre immersion culinaire.

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3 découvertes lors de la Migration Week

Connaissez-vous la Migration Week? Cet événement organisé par Goose Island qui se promène dans plusieurs endroits sur notre planète s’est arrêté à Montréal dernièrement. J’ai eu l’occasion de participer à une des soirées organisées par ceux-ci, à la Taverne Saint-Sacrement sur la rue Mont-Royal. Une soirée parfaite sur la terrasse au soleil, de bonnes bières et des amis, à discuter avec des gens travaillant chez Goose Island (une belle opportunité qu’offre cet événement.). Je consomme régulièrement les bières Sofie et Matilda que l’on retrouve facilement en épicerie et dans les dépanneurs. Depuis leurs arrivées au Québec, j’ai développé une petite histoire d’amour avec elles en quelque sorte, surtout la Sofie.

Durant cette soirée, j’ai découvert trois bières vraiment intéressantes, soit la Halia, la Bourbon County Brand Stout et la Endless IPA. En ce moment, il y a seulement la Endless IPA qui est disponible au Québec, mais on garde espoir pour les deux autres.

Halia_Full_BeerPageCrédit photo: Paste Magazine

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