Gâteries chocolatées pour Noël

Des douceurs chocolatées, un cadeau toujours apprécié surtout lorsque l’on reçoit pour le temps des fêtes. Que ça soit une boîte de chocolat, du chocolat fin et fancy, une bûche de Noël ou des truffes, ça fait toujours du bien aux émotions et au bedon. Avec l’arrivée de Noël, j’ai eu l’occasion de goûter plusieurs gâteries chocolatées, dont celles de Première Moisson et de la Pâtisserie de Gascogne.

Première Moisson fait partie depuis plusieurs années de mon quotidien avec ses nombreux pains (celui au chocolat blanc et à la noix de coco est à se jeter par terre!) et ses nombreuses pâtisseries. Cette année, pour le temps des fêtes, Première Moisson a plusieurs nouveautés qui plairont à tous, dont la bûche signature s’intitule La Soprano. Son nom est inspiré du travail de l’Opéra de Montréal. Première Moisson désirait rendre hommage à cette institution qui met en scène le talent de plusieurs artistes québécois et étranger. De plus, avec l’achat de cette bûche, composée de 5 COUCHES (dacquois au café, croustillant praliné et grué caramélisé, ganache au chocolat Caraïbe de Valrhona, biscuit moelleux chocolat et mousse chocolat blanc et fève de tonka) vous recevrez un coupon-rabais pour les représentations d’Otello ou des Feluettes de l’Opéra de Montréal.

Prix: 47,50$ pour 8 à 10 personnes

CaptureCrédit: Première Moisson

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Suggestions pour les fêtes!

Le temps des fêtes amène souvent son lot d’échange de cadeaux et j’pense qu’on a usé les cadeaux du types: kit à fondue au chocolat ou au fromage, tasse de noël, des bougies, etc. J’pas mal certaine que vous en avez d’autres en tête. Alors, j’ai décidé de vous préparer une petite liste de suggestions pour tous les budgets.

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Les vins Brancaia

La chance de pouvoir déguster des vins en présence du vigneron ou de l’œnologue n’arrive pas souvent dans mon cas. Lorsqu’on m’a proposé d’assister à une dégustation de vins toscans de la maison Brancaia en présence de son oenolique, je n’ai pas hésité une minute !

Le domaine Brancaia a été fondé en 1981 par le couple suisse Brigitte et Bruno Widmer qui était tombé en amour avec ce domaine abandonné de la Toscane. Après seulement 2 années, ils ont réussi à faire le premier classement dans une dégustation importante de Chianti Classico ! Après plusieurs années d’expansion, c’est en 1998 que leur fille, Barbara Widmer, prend le rôle d’œnologue pour le domaine.

La soirée de dégustation avait lieu au restaurant Il Bazzali en présence de Barbara Widemer ainsi qu’Étienne Bezard, gestionnaire marketing chez Trialto. Le restaurant, un intéressant apportez votre vin, fera surement l’objet d’un futur billet !

En dégustant les vins, la vision de Barbara devient plutôt claire. Elle aime des vins plutôt soyeux, élégants et surtout, qui offre beaucoup de plaisir à boire. Parmi les 6 vins dégustés, deux retiennent mon attention.

Le premier, le chianti classico riserva 2012 . Un très bel exemple d’un chianti : des tanins soyeux, juste assez de bois et un peu d’épices. Ce vin était très bien accompagné par un plat de malfatis de betterave et ricotta avec un crémeux de parmigiano.

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