SecondLife, les paniers de la deuxième chance

De plus en plus, une attention particulière est portée au gaspillage alimentaire. Savez-vous que selon la FAO (Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture), le tiers des aliments produits chaque année dans le monde pour la consommation humaine, soit environ 1,3 milliard de tonnes, est perdu ou gaspillé. Au Canada, c’est jusqu’à 40 % de la nourriture produite qui est gaspillée ce qui représente une valeur de plus de 31 milliards $ . C’est complètement fou! Plusieurs initiatives et entreprises voient le jour depuis plusieurs années. Dans le monde on peut penser au très connu chef cuisinier Massimo Bottura, et à Montréal il y en a quelques-unes dont SecondLife.

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Les produits artisanaux du Lab, parfaits pour vos cocktails

Le Lab, des produits qui font parties intégrantes de mon bar depuis quelques années. Ils sont des indispensables pour moi lorsque l’on discute cocktails.

Un peu d’histoire…

Cette entreprise montréalaise a été fondée en 2008 et elle a eu son premier emplacement sur la rue Rachel, dans le très prisé Plateau Mont-Royal.  Ce bar inspiré des années 20 (année de la prohibition) avec son décor feutré et ses rideaux rouge en velours décide d’offrir de savoureux cocktails qui sortent des classiques que l’on connaît. Trouvant que l’offre des sirops n’apportait pas ce qu’ils recherchaient, Fabien Maillard et Gabrielle Panaccio ont décidé de créer leurs propres recettes de sirops afin d’élargir l’offre disponible sur le marché et ainsi avoir des sirops à leur image. 

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Mes découvertes de juillet

C’est déjà le mois d’août depuis quelques jours et mon premier jour de retour de voyage (voilà qui explique mon absence ces dernières semaines). Je suis encore sur mon jetlag (j’me suis levée à 7h30 un dimanche et c’est pour moi chose impossible habituellement!), mais quel magnifique voyage ce fut! J’ai découvert plein de savoureux endroits et je vous prépare une série d’articles avec mes adresses favorites des trois villes que j’ai visitées. Mais avant de faire le tri de mes photos, voici les découvertes que j’ai faites en juillet, juste avant mon départ.

Boulangerie Citron Confit

Une boulangerie, avec un nom trop joli, qui est située dans la magnifique région du Bas-Saint-Laurent, au Bic pour être plus précis. Leurs missions est de travailler avec le plus d’ingrédients locaux et biologiques, de démarginaliser les personnes qui vivent avec des allergies et des intolérances alimentaires, de mettre en valeur le savoir-faire de leur région tout en offrant des produits savoureux.

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