Le chocolat selon Christophe Morel

Le week-end de Pâques, c’est maintenant et la semaine dernière, pour l’occasion, j’ai eu la chance de participer avec quelques blogueurs à un atelier offert par nul autre que Christophe Morel.

Connaissez-vous Christophe Morel, ce grand chocolatier de renom qui a été récipiendaire de nombreux prix dont le Trophée canadien de la chocolaterie en 2003? Il travaille avec du chocolat de grande qualité et créé même des sculptures spectaculaires.  Lors de notre atelier, nous avons eu l’opportunité de visiter son antre de travail, de voir quelques unes des ses créations et de goûter à différentes sortes de chocolat, dont les perles Pure Nacional qui sont des fèves de cacao provenant du Pérou. Elles sont torréfiées et enrobées de leur chocolat. Une gâterie sublime qui est sans aucun doute un cadeau d’hôtesse parfait.

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Les aliments déshydratés Anhydra

L’EXPO Manger Santé et vivre vert êtes-vous déjà allé y faire un tour? C’est une belle occasion de découvrir une multitude de produits, tant alimentaires, pour votre santé que des produits d’entretien ménager. La variété est immense, il y en a pour tous les goûts!

Vous pouvez goûter plusieurs produits et assister à des conférences ou des démos.

Justement, j’ai eu l’occasion de tester les produits de la compagnie Anhydra qui sera présente à l’EXPO Manger Santé.

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Quand Jérôme Ferrer nous prépare des plats pour la maison

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Eh bien oui, maintenant il est possible pour vous de manger un repas prêt-à-manger présenté par Jérôme Ferrer  et ses deux associés.

Ce premier produit, une fricassée de volaille du Québec et sa mousseline de pommes de terre au Migneron de Charlevoix, a été développé et cuisiné dans leur tout nouveau Centre de développement agroalimentaire tradition et qualité (CDA-TEQ). Jérôme Ferrer a bien sûr pris soin que les chefs de cuisine de cet endroit aient la même philosophie et rigueur que dans ses établissements. Il est même possible avec le code QR, d’écouter la vidéo à l’aide de votre téléphone afin de voir comment le plat a été préparé. Vive la technologie!

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