Inspirations bols

Depuis l’année dernière, le concept de bol est en pleine expansion. On a juste à penser au bol poké et tous les restaurants qui sont apparus en lien avec ce nouveau concept. Personnellement, j’adore ce genre de plat, car ça permet d’y aller selon notre inspiration, d’y mettre nos ingrédients favoris ou de faire un vide-frigo. Je suis constamment à la recherche de variantes et j’avais envie de vous proposer mes préférés, afin de vous inspirer, si vous êtes vous aussi un bol lover (nouvelle expression).

CL1A1436Crédit photo: The Blonde chef

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Douceurs sucrées pour la Saint-Valentin

Du rose, des cœurs (menoum les cœurs à la cannelle!), du chocolat et des fleurs, c’est selon moi un bon résumé de ce que l’on retrouve partout à l’approche de la Saint-Valentin. Personnellement, je ne célèbre pas vraiment cette fête, mais j’adore les desserts, alors je me suis permis de dénicher quelques gâteries qui pourront vous s’inspirer si vous voulez dorloter ceux que vous aimez!

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Tacos au poisson, maïs, sauce ranch et sriracha

Au retour des vacances, on m’a contacté afin que je concocte une recette avec les aliments Janes. Cette compagnie se spécialise notamment dans la volaille et le poisson provenant à 100% d’une pêche durable. En regardant les différentes options, mon choix s’est dirigé vers des morceaux de poisson panés (grosseur croquette) qui seraient parfaits pour ma recette de tacos. Comme je vous l’avais déjà dit, je suis une fan de tacos alors j’ai profité de cette occasion pour faire une soirée tacos avec mon amoureux.

Je me suis inspirée d’une recette que j’avais inventée avec mes amies jumelles lors d’une belle soirée d’été. À chaque année depuis trois ans, nous faisons un maïs party où l’on crée différentes recettes de garnitures. Notre première recette qui est encore la plus aimée à ce jour, est celle qui comporte une garniture avec beurre à la sauce sriracha et lime, fromage, coriandre et sauce ranch. J’ai donc décidé d’adapter cette recette pour mes tacos!

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