Salade de saumon fumé à chaud, bleuets, gouda fumé et avocat avec vinaigrette aux graines de pavot

Comme la plupart des gens, j’ai hâte que le printemps arrive avec son temps doux. Pour me consoler, j’ai décidé de cuisiner des repas plus printaniers afin de faire un peu de bien à mon moral.

La semaine dernière, j’ai été contactée par l’entreprise familiale La Boucanerie d’Henri qui produit du saumon fumé à chaud artisanal et du jerky de saumon fumé afin de réaliser deux recettes avec leurs produits. Le saumon fumé à chaud est l’un des aliments que je préfère, my god que j’en mangerais tout le temps! Je ne pouvais qu’accepter, surtout que l’entreprise était de passage au Marché Jean-Talon pour le week-end.

Photo prise sur la page Facebook de La Boucanerie d’Henri

Lire la suite

Smoothie bols à faire saliver

Crédit photo: Chef Gooroo

Depuis que je suis enceinte, je n’ai jamais autant mangé de smoothies et de smoothies bols pour déjeuner. Tous les matins, j’ai besoin de ça pour débuter ma journée correctement. Le café vient maintenant en deuxième position dans ma routine matinale.

Crédit photo: Instagram Supersmoothiebowl

Je peux passer des heures à regarder des inspirations de smoothie bowls afin de concocter les miens, alors j’ai décidé de vous en proposer une sélection à cuisiner chez soi. Des inspirations pour satisfaire vos yeux et votre bedon.

Lire la suite

Risotto à la courge butternut, sauge et choux de Bruxelles grillés

Le risotto est sans aucun doute un de mes plats favoris. Je me plais à cuisiner diverses recettes et improviser avec ce que j’ai sous la main. La semaine dernière, j’avais des choux de Bruxelles et de la sauge qui traînaient dans mon frigo, alors j’ai décidé d’adapter cette recette trouvée par hasard. Le mélange des saveurs peut sembler étrange, mais je vous dis, c’est un pur délice!

Lire la suite