Bolognaise estivale revisitée

Ce moment de l’année où votre jardin (si vous en avez un) et les épiceries débordent de tomates. On fouille alors dans nos livres de recettes pour dénicher quelques recettes à cuisiner avec nos tomates. Pour ma part, les tomates font partie des ingrédients essentiels qui se retrouvent chez moi.

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Les produits artisanaux du Lab, parfaits pour vos cocktails

Le Lab, des produits qui font parties intégrantes de mon bar depuis quelques années. Ils sont des indispensables pour moi lorsque l’on discute cocktails.

Un peu d’histoire…

Cette entreprise montréalaise a été fondée en 2008 et elle a eu son premier emplacement sur la rue Rachel, dans le très prisé Plateau Mont-Royal.  Ce bar inspiré des années 20 (année de la prohibition) avec son décor feutré et ses rideaux rouge en velours décide d’offrir de savoureux cocktails qui sortent des classiques que l’on connaît. Trouvant que l’offre des sirops n’apportait pas ce qu’ils recherchaient, Fabien Maillard et Gabrielle Panaccio ont décidé de créer leurs propres recettes de sirops afin d’élargir l’offre disponible sur le marché et ainsi avoir des sirops à leur image. 

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Les oeufs, des alliés pour votre santé!

Je ne sais pas pour vous, mais je suis une assez grande consommatrice d’œufs. Au fait, je dois toujours en avoir dans mon frigo au même titre que je dois avoir en tout temps du café, du lait et des ramens (je ne mets pas de lait dans mes ramens, ne vous inquiétez pas.). Je consomme beaucoup d’œufs, car oui je cuisine des desserts souvent, mais aussi parce que j’en intègre dans mes déjeuners (bonjour les toasts avec œuf/avocat ou les œufs bénédictines) et dans mes soupers, surtout quand je concocte des repas asiatiques.

Crédit photo: Les éclaireuses

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