Fromage Halloumi et abricot sur le barbecue

Cuire des abricots sur le barbecue n’est pas la première idée qui nous vient en tête quand on pense à apprêter ce fruit. Pourtant, l’Homme a tenté l’expérience et surprise, c’était délicieux. On avait fait cuire du fromage Halloumi en entrée et on a soudainement eu la brillante idée de prendre un morceau de fromage et d’abricot en même temps.
Étonnement, les deux saveurs se marient très bien, alors pourquoi ne pas servir cette combinaison en apéro?

Lire la suite

Crab Cakes sur le barbecue

Le crabe, ce crustacé ayant une chair délicate et exquise. J’aime tellement le crabe que lorsque j’en mange, j’oublie mes accompagnements et même mon vin.
C’est lors d’un souper de crabe, une nouvelle tradition depuis l’arrivée du deal 10lbs de crabe pour 95$, gracieuseté de Fred, que nous avons décidé de faire des crab cakes en entrée.
Lire la suite