Risotto à la courge butternut, sauge et choux de Bruxelles grillés

Le risotto est sans aucun doute un de mes plats favoris. Je me plais à cuisiner diverses recettes et improviser avec ce que j’ai sous la main. La semaine dernière, j’avais des choux de Bruxelles et de la sauge qui traînaient dans mon frigo, alors j’ai décidé d’adapter cette recette trouvée par hasard. Le mélange des saveurs peut sembler étrange, mais je vous dis, c’est un pur délice!

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Découvertes gourmandes de février

Mars a débuté depuis trois jours et je pense que l’on commence à voir tranquillement la lumière au bout du tunnel. La fin de l’hiver approche! Mon accouchement aussi, mais pour ça, je vis encore dans le déni. Une chose à la fois. Avant cet événement, j’ai le temps d’écrire encore sur plusieurs découvertes ou essais gourmands.

Relax Bubbles

Un nouveau mousseux a fait son apparition, il y a quelque temps, sur les tablettes de la SAQ, le Relax Bubbles. Ce mousseux allemand est un mélange de trois cépages: le Pinot blanc, le Chardonnay et le Riesling. Il est vendu à un prix plus qu’abordable, soit 13,95$. Un mousseux qui plaira plus particulièrement à ceux qui aiment les bulles un peu plus sucrées et fruitées aux goûts .

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Découvrir l’Afrique au restaurant Virunga

Sortir des plats classiques, un peu de sa zone de confort, tout ça dans un décor chaleureux, c’est ce que propose le Virunga, un restaurant situé sur la rue Rachel, en plein cœur du Plateau. Au Virunga, on y sert une cuisine pan-africaine sub-saharienne, remplie de saveurs des divers pays que le continent possède. Les plats sont amoureusement préparés par la maman de la propriétaire Zoya, qui a étudié en cuisine au Collège LaSalle. Une cuisine simple et créative avec un énorme respect pour la provenance des produits.

En effet, une attention particulière est portée aux produits québécois également, ce qui fait un mariage plus qu’intéressant. La chèvre provient du Saguenay, le canard de Marieville, les bières de la microbrasserie Dieu du Ciel, etc. Les recettes traditionnelles re-visitées nous permettent de voyager dans plusieurs endroits où les saveurs sont au rendez-vous. 

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