Produits gourmands: quoi de neuf cet hiver!

Cette année, je trouve que l’hiver est plus intense. On dirait que dame nature ne sait pas sur quel pied danser. Je ne peux pas m’empêcher d’avoir hâte au printemps et de sortir plus souvent avec bébé Alexis pour aller au parc. Je ne suis déjà pas une fervente de l’hiver, mais avec les instabilités de cette année, on dirait que j’ai encore plus envie qu’elle nous quitte pour laisser place aux bourgeons.

Je me console en me disant que plusieurs produits sont apparus pour mettre un peu de baume et de soleil dans mon cœur.

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L’heure est au barbecue

Un article typiquement été parce que je vous propose des suggestions pour vos nombreux barbecues au soleil! #BBQtime. Dans les deux derniers mois, j’ai reçu plusieurs produits à mettre dans votre barbecue ou pour accompagner votre repas.

Été = Barbecue

Barbecue rime principalement avec viande, mais aussi avec légumes, parce que faire des papillotes c’est pas mal une des meilleures choses au monde!

L’entreprise québécoise Canards du Lac Brome qu’on adore, a ajouté de nouveaux produits à leur gamme dont le canard pour fondue chinoise afin d’ajouter de la diversité à votre souper fondue, la poitrine de canard en cubes pour alimenter vos sautés et la viande de canard hachée maigre pour vos barbecues.

Canards du Lac Brome_Nouveaux produitsLe canard est sans contredit une de mes viandes favorites alors cet envoi n’a pas été un sacrifice à essayer! Avec la viande hachée, j’ai cuisiné des burgers de luxe en ajoutant de la mayonnaise épicée et du fromage Brie. Je mange rarement des burgers puisque je n’aime pas énormément le boeuf haché, mais cette nouvelle alternative est idéale pour moi. Une belle façon de changer sa recette de traditionnel burger!

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Les steaks Moishes sont arrivés chez IGA

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Depuis le premier mai, il est maintenant possible pour vous de vous procurer au IGA les steaks du réputé restaurant Moishes situé sur St-Laurent. Vous aurez le choix entre deux coupes:

  • Un bifteck de côte désossé
  • Un bifteck de contre-filet

L’arrivée de ces délicieux produits tombe parfaitement avec la saison du BBQ. Les pièces de viande seront vieillies un minimum de 30 jours et persillées selon les règles de l’art. Les morceaux d’une bonne épaisseur sont coupés à la main et emballés sous vide et sans agents de conservation. J’ai eu la chance de déguster ces délicieuses pièces de viande chez nul autre que Moishes!

bifteck_contre_filet_ MoishesCrédit photo: Moishes

bifteck_cote_Moishes

Les deux pièces de viande se détaillent entre 20 et 25$ dans tous les IGA du Québec.

Voici les 4 étapes faciles pour préparer votre bifteck selon Moishes:

  1. Laisser le bifteck reposer à température ambiante pendant 15 minutes avant de le déposer sur la grille huilée du barbecue.
  2. Salez les deux côtés de la pièce de viande juste au moment de la cuire.
  3. Faites griller la viande 3 minutes par côté pour un bifteck mi-saignant, un peu moins pour un bifteck saignant et un peu plus pour une viande bien cuite.
  4. Laissez reposer le bifteck pendant quelques minutes après l’avoir retiré du feu.

Bonne saison du BBQ!