Les produits artisanaux du Lab, parfaits pour vos cocktails

Le Lab, des produits qui font parties intégrantes de mon bar depuis quelques années. Ils sont des indispensables pour moi lorsque l’on discute cocktails.

Un peu d’histoire…

Cette entreprise montréalaise a été fondée en 2008 et elle a eu son premier emplacement sur la rue Rachel, dans le très prisé Plateau Mont-Royal.  Ce bar inspiré des années 20 (année de la prohibition) avec son décor feutré et ses rideaux rouge en velours décide d’offrir de savoureux cocktails qui sortent des classiques que l’on connaît. Trouvant que l’offre des sirops n’apportait pas ce qu’ils recherchaient, Fabien Maillard et Gabrielle Panaccio ont décidé de créer leurs propres recettes de sirops afin d’élargir l’offre disponible sur le marché et ainsi avoir des sirops à leur image. 

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Inspirations bols

Depuis l’année dernière, le concept de bol est en pleine expansion. On a juste à penser au bol poké et tous les restaurants qui sont apparus en lien avec ce nouveau concept. Personnellement, j’adore ce genre de plat, car ça permet d’y aller selon notre inspiration, d’y mettre nos ingrédients favoris ou de faire un vide-frigo. Je suis constamment à la recherche de variantes et j’avais envie de vous proposer mes préférés, afin de vous inspirer, si vous êtes vous aussi un bol lover (nouvelle expression).

CL1A1436Crédit photo: The Blonde chef

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