En février dernier, la Fédération des producteurs acéricoles du Québec (FPAQ) a annoncé la venue de l’eau d’érable sur les tablettes. Cette eau est pure à 100%, stérile et naturelle.
Cela peut être un bel ajout à vos mets, certaines boissons ou tout simplement pour vous hydrater.
J’ai eu la chance de recevoir le produit pour le tester, à mon grand plaisir. J’ai eu l’idée de l’intégrer dans une salade afin de lui ajouter une petite touche sucrée. J’ai décidé de remplacer l’eau dans laquelle je cuisais mon quinoa par de l’eau d’érable. En complément, j’ai cuit mon poulet avec une touche de sirop d’érable. Un succès!
Une salade estivale avec une touche sucrée qui sera plaire à tous les amateurs d’érable.
