Bouchées de mac’n cheese et biscuits santé pour vos minis

Je ne sais pas si vous êtes comme moi les mamans, mais il m’arrive parfois d’être en manque d’inspiration pour les repas de bébé Alexis. Concevoir mon menu de la semaine est ardu quelquefois. Alexis ne peut pas tout manger encore, donc j’ai besoin d’avoir des repas prêts, sous la main, pour ces soirées où notre souper se prête moins à lui.

Je me suis mise à faire plusieurs recherches dans le but de trouver des recettes simples qui se congèlent bien. J’ai trouvé une recette de mac’n cheese dans des moules à muffins avec des légumes (pourquoi je n’y avais pas pensé avant!) et des biscuits sans sucre. Les deux recettes ont passé le test haut la main. J’espère qu’elles auront autant de succès chez vous que chez nous!

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Madeleines au chocolat noir et orange

J’ai un moule à madeleines chez nous depuis au moins 7 ans et c’est la deuxième fois que j’en fais. My god que j’aime ce petit dessert, mais je n’en fais tellement pas souvent. La semaine dernière, je ramassais les livres de pâtisserie que Bébé Alexis avait un peu éparpillés dans le salon #momlife et je suis tombée sur une recette de madeleines (la classique au citron). Ça m’a donné envie d’en cuisiner. Il me restait des brisures de chocolat noir et j’avais eu des oranges dans mon panier Lufa de la semaine. Il ne m’en fallait pas plus pour aller cuisiner ces madeleines aussi moelleuses qu’un nuage!

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Quelques livres pour faire le plein de vitamines!

Mettons que mon printemps a été assez mouvementé avec la préparation de mon déménagement et celui-ci. Avec un bébé, c’est un tantinet moins évidant. Une semaine après mon arrivée, j’ai un peu plus le temps d’écrire (j’ai bien hâte d’écrire sur ma terrasse…quand elle sera faite ha ha!) et j’ai reçu plusieurs livres dans les derniers mois. Je me devais de vous en parler, car ils sont parfaits pour « vitaminer » vos repas! 

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