Gnocchis poêlés style salade César

J’aime avoir en banque des idées de repas pour les jours, surtout la semaine, où mes minutes sont comptées pour la préparation. Il m’arrive un peu trop souvent de débuter tardivement les préparatifs pour le souper, même en travaillant de la maison.

En pensant au kale de mon jardin qui est en feu, j’me suis dit que ça pourrait être sympathique de concocter une recette de gnocchis poêlés, style salade César (le lien avec le kale tsé). Il me restait un sac de croûtons de pain que j’avais acheté pour des raisons qui me sont obscures, du parmesan et des noix. Il me manquait seulement une recette de sauce à salade César de feu et ça tombait bien, car mon chum en a une. Tsé la recette qui vient du cousin de la fesse gauche , vous voyez le genre! Il a gentiment accepté de partager un de ses secrets de famille et je dois avouer que la combinaison est fabuleuse.

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Casserole de gnocchis, kale et maïs avec sauce au parmesan et citron

Le printemps est ENFIN arrivé hier (insérer ici la danse de la joie!). Pour l’occasion, j’avais envie de cuisiner une recette qui me rend aussi heureuse que l’arrivée de cette saison, soit des gnocchis. My god que j’aime ça des gnocchis! Je cuisine souvent la recette classique avec des tomates et de la saucisse comme celle de Cuisine futée. Par contre, j’avais envie d’une casserole aussi simple, mais sans tomate ni saucisse tsé! Je voulais des saveurs qui se rapprochent un peu plus du risotto et qui célèbrent l’arrivée du printemps. 

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Gnocchis frits au beurre de sauge

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Je ne sais pas si vous êtes autant accro à la sauge que je le suis, mais il m’arrive de me faire cuire des feuilles de sauge dans le beurre et de les manger comme si c’était des chips. Il y a quelques années, j’avais accroché sur une recette qui passait au canal Zeste: les gnocchis croustillants ricotta et verdure, beurre à la sauge à l’émission La cucina di Sabrina.

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