Étiez-vous présentes à la vente de Chez Laurette pour déguster mes petites douceurs et vous gâter de jolis articles par le fait même?
Psst, si vous avez eu un empêchement, il y en aura une autre au printemps et j’y serai encore avec des nouvelles petites sucreries à vous offrir.
Je vous donne aujourd’hui les recettes des mes petits gâteaux et whoopie pies pour que vous puisez les cuisiner chez vous.
Sur cette table, il y avait des cupcakes red velvet, glaçage au fromage à la crème, des cupcakes au chocolat avec glaçage à la noix de coco et des whoopie pies à la vanille, glaçage à la fraise.
Si vous avez craquez pour la recette des red velvet, vous trouverez la recette ICI, car j’avais déjà fait un post sur ces délicieux et moelleux cupcakes. Par contre, je les avais faits avec un glaçage à la vanille. Vous trouverez le glaçage au fromage à la crème ICI.
Pour le glaçage au coconut, voici les ingrédients:
- 1 sac de noix de coco sucrée
- 1/3 de tasse de beurre température pièce
- 250g de fromage à la crème, température pièce
- 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
- 3 tasses de sucre à glacer
- Quelques gouttes de colorant rouge
Préparation:
- 2/3 de tasse de fraises tranchées congelées, décongelées
- 1 tasse de beurre non salé, ferme et légèrement froid
- Une pincée de sel
- 3 1/2 tasses de sucre en poudre, tamisé
- 1/2 cuil. à thé d’extrait de vanille
Dans le bol d’un mélangeur électrique, battre ensemble le beurre et le sel à vitesse moyenne jusqu’à consistance légère.
Réduire la vitesse du mixeur et ajouter lentement sucre à glacer et battre jusqu’à ce que tout soit bien mélanger.
Ajouter la vanille et la purée de fraises et mélanger environ 3 minutes.
