Nouvelle adresse: Chez Sophie

Cela fait plusieurs années, une multitude de restaurants et de commerces vraiment intéressants apparaissent sur la rue Notre-Dame Ouest. Depuis le mois de juin, un nouveau restaurant a fait son apparition; Chez Sophie. Un petit endroit chaleureux, moderne et contenant une jolie terrasse à l’arrière. J’ai eu la chance d’être invité pour l’ouverture.

Chez Sophie, c’est un des deux projets du chef Sophie Tabet et de son partenaire de vie Marco Marangi, sommelier. Le couple a aussi le restaurant Toto au Liban. Cette chef qui a débuté sa carrière chez Primo & Secondo auprès du chef Roberto Stabile pour ensuite quitter Montréal il y a 10 ans pour la France. Son objectif était d’y suivre des cours au prestigieux Institut Paul Bocuse. Elle travailla ensuite dans de nombreux restaurants étoilés en Europe tels que L’Astrance à Paris (3 étoiles Michelin) ou encore au Dal Pascatore en Italie (Relais & Château, 3 étoiles Michelin).

Au restaurant Chez Sophie, vous aurez l’opportunité de goûter à des produits québécois frais. Tout est fait maison à l’exception du pain. Dans chacun des plats, on ressent l’authenticité que la chef veut nous transmettre.

Voici les plats qui nous ont été servis leur de cette magnifique soirée!

1. Fritos de grenouille, mousseline de céleri rave et jus de boeuf corsé.