De plus en plus, une attention particulière est portée au gaspillage alimentaire. Savez-vous que selon la FAO (Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture), le tiers des aliments produits chaque année dans le monde pour la consommation humaine, soit environ 1,3 milliard de tonnes, est perdu ou gaspillé. Au Canada, c’est jusqu’à 40 % de la nourriture produite qui est gaspillée ce qui représente une valeur de plus de 31 milliards $ . C’est complètement fou! Plusieurs initiatives et entreprises voient le jour depuis plusieurs années. Dans le monde on peut penser au très connu chef cuisinier Massimo Bottura, et à Montréal il y en a quelques-unes dont SecondLife.

Se battre contre le gaspillage alimentaire

L’entreprise montréalaise fondée par Quentin Dumoulin et Thibaut Martelain propose une plateforme Web où il est possible d’acheter des paniers de fruits et de légumes à des prix moins chers qu’en épicerie puisque ceux-ci sont qualifiés de « moches ». Et on entend par « moche »: non conformes aux normes, car ceux-ci ne répondent pas aux standards des commerces et épiceries, donc ils ne peuvent pas être mis sur les tablettes. Quand on dit que l’apparence est importante, les fruits et les légumes vivent la même chose que nous, les humains!

Comment cela fonctionne?

Tout d’abord, vous devez vous créer un compte et choisir votre point de chute (tout est vraiment bien indiqué sur le site Web). Par la suite, vous choisissez votre type de panier (voir les types de paniers plus bas) et votre fréquence de livraison. Vous effectuez ensuite le paiement et selon votre point de chute, vous allez récupérer votre panier.

Il est possible de commander des paniers de plusieurs types:

• Local
• International
• Exclusivement des fruits
• Du pain: initiative lancée en partenariat avec le Carrefour du pain qui est un organisme qui vise à apprendre un métier à des jeunes très éloignés du marché du travail tout en leur permettant d’acquérir les compétences nécessaires pour enfin accéder au marché du travail.
• Biologique

À titre d’exemple, le panier local pour 2 personnes est au prix de 14,00$ et le panier biologique pour 4 personnes est de 46,00$.

Mon expérience

J’ai eu l’opportunité d’essayer le concept et j’ai beaucoup aimé. Il n’y a pas de point de chute dans mon hood (Rive-sud aka Saint-Basile), alors j’ai sélectionné un point de chute proche de mon travail. Il est important d’arriver avec son sac recyclable, car les paniers sont dans des bacs en plastique qui retournent à l’entreprise. Lorsque j’ai ouvert mon panier, j’ai été impressionné de la qualité des aliments, ce n’était pas le moche auquel je m’attendais. C’est dans ces moments que l’on se rend compte à quel point les exigences de perfection sont élevées! De plus, s’abonner à des paniers nous permet de créer plein de recettes et de découvrir de nouveaux fruits et légumes. De beaux avantages qui se joignent à la lutte au gaspillage alimentaire.

Essayez et vous m’en redonnerez des nouvelles!

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