Un soir de semaine, l’Homme et moi voulions passer les restants de légumes dans le frigo et comble de bonheur, nous avions des cuisses de poulet. Hourra, pleins de possibilités s’offraient à nous.
Notre objectif: Un plat, une méthode de cuisson et on déguste!
En réfléchissant et en feuilletant des livres de Donna Hay (Donna Hay pour moi = source d’inspiration), nous avons créé un plat de poulet et légumes au four aromatisé au citron et aux herbes.
Ce plat est délicieux, le poulet est plus que goûteux et c’est vraiment simple à faire, la preuve:
Compétences nécessaires pour exécuter cette recette:
* savoir couper des légumes
* savoir utiliser un four
Poulet rôti aux citrons et aux herbes
- Entre 2 et 4 cuisses de poulet
- 3 ou 4 citrons coupés en deux
- Environ 8 gousses d’ail ( ne pas les peler )
- Tomates cerises
- Fenouil
- Huile d’olive
- Huile citron et poivre ( facultatif)
- Carottes
- Panais
- Céleri
- Coriandre ou origan
- Thym
- Sel et poivre
Procédure:
Préchauffer le four à 420 degrés F.
Mettre les cuisses de poulet dans le plat. Faire des incisions dans le poulet, ajouter l’huile d’olive et l’huile citron et poivre, si vous en avez. ( Nous avons acheté cette huile à la boutique Stonewall Kitchen lors de notre voyage gastronomique dans le Maine, un article sera à venir sur cette aventure).
Presser légèrement les citrons sur les cuisses de poulet.
Couper les légumes et les ajouter au plat avec les gousses d’ail, les citrons, le thym et la coriandre. Saler et poivrer.
Mettre au four environ 1 heure (Ceci est relatif à la puissance de votre four).
Déguster! Et voilà!
Bon appétit!
4 comments
14 mars, riche d’un surplus de poulet (hauts de cuisse costco) congelé, je m’engage dans un joyeux « touski » en l’honneur de ta recette.
-Collègue J
Haha! J’ai bien hâte que tu m’en donnes des nouvelles 🙂 Bon appétit!
Hé bien, j’avais déjà décidé que nous mangerions du poulet miel et citron pour souper.. mais je crois y apporter plusieurs modification pour plutôt faire ta recette, miam!
:)Tu m’en donneras des nouvelles!