Le froid arrive, même si j’aime mieux pas y penser, on ne peut pas y échapper. Il est important cela dit,  en cette période de faire le plein d’énergie afin de ne pas avoir trop froid. On s’habille de notre long foulard, de nos nouvelles bottes et on s’apporte dans notre lunch ces délicieux carrés protéinés à l’érable, à la noix de coco et aux noix.

Prise sur le site Wikibouffe, ces petits carrés seront satisfaire vos fringales en plus d’être une solution idéale lorsque vous faites de l’activité physique.

Ingrédients:

• ½ tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
• ½ tasse de poudre de lait écrémé
• ½ tasse de graines de tournesol rôties
• ⅓ tasse de farine six grains
• ⅔ tasse de sirop d’érable pur
• 2 œufs
• ½ tasse de canneberges séchés
• ½ tasse d’abricots séchés, hachés
• ½ tasse d’amandes effilées
• ½ tasse de noix de coco râpée

Préparation:

Préchauffer le four à 350 °F.  Badigeonner d’huile végétale un plat allant au four d’environ 23 cm X 23 cm

Dans un robot culinaire, mettre les flocons d’avoine, le lait écrémé, les graines de tournesol, la farine, le sirop d’érable et les œufs. Réduire en purée jusqu’à ce que le mélange soit presque onctueux, environ 10 secondes. En remuant, ajouter les canneberges, les abricots et les amandes. Verser dans le plat. Saupoudrer de noix de coco.

Cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le mélange soit pris.

Crédit: Wikibouffe