Avec le temps froid et l’hiver qui arrive (les vacances aussi pour certains!), il n’y a rien de mieux qu’une boisson chaude pour s’assurer du réconfort. Habillé en mou, avec une grosse doudou extra douce et votre boisson à la main, le scénario par excellence. Afin de se préparer à ce temps de l’année, j’ai décidé de dénicher une belle sélection de boissons chaudes juste assez parfaites pour nous remonter le moral (les journées raccourcissent sans fin tsé!).

Crédit photo: The Simple things

Un chocolat chaud au caramel salé, une combinaison assez succulente pour toute personne aimant le mixte de sucré/salé. Voici la recette de la revue The Simple things. Celle-ci donne deux chocolats chauds.

Ingrédients:

• 250ml de lait
• 250ml de crème 35%
• 100g de chocolat noir (70%) haché
• 1 c. à table de sucre
• 1/2 c. à table de sel
• 1 jaune d’oeuf

Préparation: 

Dans une casserole, mettre le lait, la crème, le chocolat, le sucre et le sel et chauffer à base température jusque tout soit bien mélangé. Ajouter du sel, selon votre goût. Retirer du feu et ajouter le jaune d’œuf en fouettant. Passer la boisson au tamis et servez immédiatement.

Crédit photo: Amelia

Un chocolat chaud à la cannelle et à la liqueur d’orange, why not? Une recette parfaite pour un late brunch pendant vos vacances. J’ai trouvé la recette sur Pinterest qui m’a redirigé vers un site allemand, mais heureusement il y avait une traduction anglaise!

Ingrédients:

• 100 ml d’eau
• 50g de chocolat 70% coupé en morceau
• 1 bâton de cannelle
• 1 tasse de lait
• 1-2 c. à table de Cointreau

Préparation:

Dans une casserole, mettre l’eau, le chocolat et la cannelle à température moyenne jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Ajouter le lait et le Cointreau et porter à ébullition. Retirer du feu. Au moment de servir, garnir de crème fouettée et de cacao en poudre.

Crédit photo: Chocolate Moosey

Une recette tout indiquée pour les fans de beurre d’arachides! En plus, la crème fouettée est aussi aux arachides et il y a des morceaux de Reese. #Menoum. Le blogue Chocolate Moosey semble avoir beaucoup de recettes de boissons chaudes, pour ceux qui désirent aller le consulter.

Ingrédients:

• 2 tasses de lait
• 1/4 de tasse de poudre de cacao non sucrée
• 1/4 de tasse de sucre
• Une pincée de sel
• 1/2 tasse + une cuillère à table de mini Reese’s en morceaux
• 2 c. à table de beurre d’arachides crémeux

Crème fouettée au beurre d’arachides:

• 1/4 de tasse de crème 35%
• 1 c. à table de sucre
• 1 c. à table de beurre d’arachides crémeux
• 1/2 c. à thé d’extrait de vanille

Préparation:

Dans une casserole, faire chauffer le lait (celui-ci ne doit pas bouillir). Ajouter le cacao, le sucre, le sel, les Reese’s et le beurre d’arachides. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène. Retirer du feu. Pour la crème fouettée: à l’aide d’un batteur électrique, fouetter la crème jusqu’à ce que celle-ci forme des pics mous. Ajouter le sucre, le beurre d’arachides et l’extrait de vanille. Fouetter jusqu’à ce que le tout soit homogène et que les pics formés soient plus solides. Verser le mélange dans les tasses et garnir de crème fouettée.

Crédit photo: Erin made this

Pour ceux qui aimes le chaï latté, voici une version plus chocolaté hyper simple à faire. Je vous conseille aussi d’aller faire un petit tour sur le blogue Erin made this, car il est vraiment superbe!

Ingrédients:

• 250 ml de lait
• 1 c. à thé de thé chaï ou un sachet
• 40g de chocolat 70%

Préparation: 

Dans une casserole, mettre les trois ingrédients jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. À l’aide d’un tamis, enlever le thé et servez!

En guise d’inspiration, je suis tombée sous le charme de ce bar à chocolat chaud, oui oui vous avez bien lu! L’idée est vraiment géniale. À mettre sur vos tables des fêtes!

Crédit photo: Chelsea’s messy apron

Bonne dégustation!