I’m back ! Après 6 mois sans écrire un nouvel article, je suis revenue à la vie avec une nouvelle recette de muffins. L’achat de brisures de style Cookies »N »Cream m’a inspiré à cuisiner une nouvelle recette de collation, parce tsé, je ne m’en sors pas des collations ha ha ! Je n’ose pas m’imaginer que l’année prochaine, mon mini commencera la maternelle.

Je vais essayer de retrouver une cadence et de publier minimalement une recette par mois.

Ingrédients:

• 2 bananes écrasées
• 3/4 de tasse de yogourt nature
• 2 oeufs température pièce
• 1/3 de tasse de sucre de coco
• 1/4 de tasse d’huile neutre
• 1 c. à thé d’extrait de vanille naturelle
• 1/2 tasse de farine tout usage
• 1/2 tasse de farine de blé
• 1/2 tasse de farine d’avoine
• 1/3 de tasse de poudre de cacao
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à thé de sel
• 3/4 de tasse de brisures cookies »n »cream

Préparation:

1. Préchauffer le four à 350F.
2. Graisser ou garnir un moule de 12 muffins de caissettes de papier ou sélectionner un moule en silicone.
3. Dans un bol, mélanger les bananes, le yogourt nature, les oeufs, le sucre de coco, l’huile et l’extrait de vanille jusqu’à consistance homogène.
4. Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger.
5. Ajouter les brisures et mélanger délicatement.
6. Répartir dans les moules à muffins et cuire au four environ entre 30-35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.