Muffins au son, bananes et chocolat noir

Des recettes de muffins, on en a jamais assez! C’est pratique et ça se congèle bien, alors pourquoi se priver d’une collection de recettes de muffins, tsé!
Il y a deux semaines, j’ai acheté des All bran pour cuisiner les muffins au son et double chocolat de Ricardo (un gros classique chez nous).

Je mange rarement des céréales, alors je peux vous dire qu’il m’en restait un bonne quantité (il m’en reste encore haha!).
J’ai donc décidé d’intégrer le son dans mes muffins aux bananes. J’ai clairement rien inventé, mais je peux vous dire qu’Alexis les adore!

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Muffins à la mangue et à la noix de coco fumée au bacon

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Des muffins c’est toujours un p’tit plus le fun à avoir dans son lunch. Je suis souvent à la recherche de nouvelles inspirations pour « sortir » des classiques (qu’on aime là!) chocolat, bleuets, morceaux de chocolat et je suis tombée sur une recette de muffins à la mangue et coconut grillé. La mangue est un de mes fruits favoris et cela s’harmonise parfaitement avec le coconut.

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