Les salades repas laissent toujours place à l’imagination. Vous pouvez improviser avec les ingrédients que vous avez sous la main et créer quelque chose de tout à fait délicieux.

Par contre, cette fois-ci je me suis laissé guider par la faim après mon entraînement. J’ai pris quelques ingrédients à l’épicerie et hop! j’ai cuisiné une salade nutritive, protéinée et très goûteuse. 

Ingrédients:
– Épinards
– Fromage Bocconcini, grosseur perle
– Carottes et navets en julienne
– Goberge coupé en morceaux
– Environ 400g de tofu ferme
– Huile d’olive
– 1 avocat

Vinaigrette:
– 125 ml d’huile d’olive
– 60 ml de vinaigre de riz
– 1 gousse d’ail émincée
– 5 gouttes d’huile de sésame grillé
– 5 gouttes de sauve tamari
– Poivre
Mélanger ensemble.

Préparation:
Couper le tofu en cube et cuire dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé avec de l’huile d’olive pendant environ 10-15 minutes. Il est bien important que les surfaces soient bien croustillantes. Pendant ce temps, mélanger dans un bol tous les ingrédients ensemble et ajouter ensuite les morceaux de tofu, que vous avez pris le temps de faire tiédir.

Ajouter la vinaigrette et déguster!