Dernièrement, j’ai eu la chance de goûter et de découvrir plusieurs cocktails parfaits pour profiter de l’été et des chaudes journées! J’ai amassé quelques recettes pour vous afin de vous inspirer!

Le premier cocktail a été créé par le mixologue Samuel Trudeau qui travaille au restaurant L’Gros Luxe à Longueuil. Son cocktail s’intitule le Sherry j’ai soif! Un cocktail savoureux parfait pour l’été qui nous amène sur le bord de la mer. J’ai eu la chance d’y goûter dans un événement estival organisé par la SAQ.

Sherry j’ai soif

• 1,5 once de vin rosé aromatisé Arômes & Vin Pamplemousse
• 0,5 once de Gin Star of Bombay
• 0,5 once de Sherry Tio Pepe
• 1 demi-citron pressé
• 4 gouttes de bitter aux agrumes (suggestion Hella Bitters Citrus)*
• Basilic  thaï
• Morceaux d’ananas frais
• Sucre, au goût

Mélanger les ingrédients dans un shaker. Agiter vigoureusement puis verser dans un verre dans lequel vous aurez déposé quelques morceaux d’ananas et de la glace. Décorer de basilic thaï et d’une tranche d’ananas. Savourer!

Le mois dernier, j’ai reçu le Gin Ungava au bureau. Je n’avais jamais goûté ce gin, moi la fan de gin #shameonme. Ce gin provenant de notre grand Nord est fabriqué avec des plantes et des baies, cueillies à la main à la Baie d’Ungava. Les multiples ingrédients lui donnent sa couleur d’un jaune quasi éclatant. Nul besoin de concocter un cocktail pour apprécier ce gin, mais voici une recette aux saveurs estivales.

Crédit photo: Ungava

Ungava beach

• 1,5 oz de Gin Ungava
• 2 oz d’eau de noix de coco
• 1,5 oz. de soda
• 0,5 oz. de sirop simple
• 1 quartier et 1 tranche de pamplemousse

Presser le quartier de pamplemousse au-dessus du verre. Ajouter la glace, le gin, le sirop simple et l’eau de noix de coco. Terminer le tout avec le soda et la tranche de pamplemousse. Déguster.

Si vous aimez le melon d’eau et le concombre, deux aliments que l’on consomme intensément en été (bon je parle pour moi!), cette nouvelle boisson vous plaira sans doute. Le Kucombor est une boisson alcoolisée préparée à base de vodka, d’eau de source du Québec avec des arômes 100% naturels de concombre, melon d’eau et lime. Elle peut être consommée naturellement, juste avec de la glace ou avec de l’eau pétillante, mais elle se prête aussi parfaitement à une sangria.

Crédit photo: SAQ

Sangria avec Kucumbor

• 250 ml de Kucumbor
• Une bouteille de 750ml de vin blanc
• 500ml de soda
• le jus d’un citron
• Un demi-concombre tranché
• 60ml de feuilles de menthe
• Plein de glaces.

Bien mélanger les ingrédients et enjoy!

Le rhum me fait beaucoup penser à l’été, car je le consomme plus fréquemment dans les pays chauds, genre en République Dominicaine. Dans ce pays, il y a un rhum délectable qui s’appelle le Brugal. Celui-ci est vieilli dans des tonneaux d’anciens fûts de bourbon ou de xérès durant au moins deux ans. La distillerie fête ses 125 ans cette année et celle-ci est une institution en République ainsi que dans l’univers du rhum.

Le rhum Brugal est différent pour deux autres raisons que pour son patrimoine:

• C’est le rhum au goût le plus net
• Son vieillissement en fût est inégalé.

Lors de l’événement pour leur 125 ans, j’ai eu l’opportunité de déguster quatre de leurs rhums, dont le populaire Brugal Añejo et le Brugal 1888 (celui-ci est vendu dans quelques SAQ sélection et il en reste seulement 17, donc amateur de rhum, dépêchez-vous!).

Il est facile de concocter de savoureux cocktails avec leurs produits. Je vous partage mon cocktail coup de coeur de la soirée; le Elder Daiquiri élaboré par Nicolas Villalon, ambassadeur du portefeuille Edrington.

Elder Daiquiri

• 1.5oz BrugalExtraDry
• 1oz jus de lime frais
• 0.5oz liqueur de Sureau St-Germain
• 0.5oz Sirop simple

Assembler tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vivement pendant 20 secondes. Double filtrer dans une coupe à cocktail refroidie. Garnir d’une fine tranche de lime.

Cheers!