Je ne sais pas pour vous, mais je suis une assez grande consommatrice d’œufs. Au fait, je dois toujours en avoir dans mon frigo au même titre que je dois avoir en tout temps du café, du lait et des ramens (je ne mets pas de lait dans mes ramens, ne vous inquiétez pas.). Je consomme beaucoup d’œufs, car oui je cuisine des desserts souvent, mais aussi parce que j’en intègre dans mes déjeuners (bonjour les toasts avec œuf/avocat ou les œufs bénédictines) et dans mes soupers, surtout quand je concocte des repas asiatiques.

Crédit photo: Les éclaireuses

En plus d’être bons, les œufs sont excellents pour notre santé! Ils sont nutritifs, constituent une très bonne source de protéines et de nutriments essentiels pour nous. À titre indicatif, un gros oeuf (53g de catégorie A) contient 6 grammes de protéines et 14 nutriments essentiels (vitamines A,D,E, acide folique, fer,etc.). Ce n’est pas un hasard, s’il fait partie des menus des gens sportifs. Une recherche effectuée par l’American Heart Association a démontré que la lutéine retrouvée dans le jaune d’œuf protège contre l’évolution d’une maladie cardiovasculaire précoce. Une raison de plus de ne pas bouder le jaune. Pour ceux qui aiment cuisiner les oeufs de différentes façons et qui ont parfois la crainte que ceux-ci ne soient pas à la cuisson désirée, j’ai trouvé un tableau qui donne la durée de cuisson parfaite pour tous les types.

Un tableau assez pratique qui vous incitera peut-être à cuisiner plus de recettes, car saviez-vous que les œufs sont parmi les rares aliments considérés comme une protéine complète! Ceux-ci contiennent TOUS les neuf acides aminés essentiels qui aident le corps à former des protéines pour vous donner de l’énergie et entre autres développer et entretenir des muscles en santé.

Comme vous le constatez, les œufs offrent beaucoup de bénéfices pour notre santé ainsi que pour notre bien-être. Les Producteurs d’œufs du Canada m’ont contacté afin que je participe à un marché éphémère avec plusieurs agriculteurs le 26 mai dernier.

L’objectif de ce marché était de partager les bienfaits des oeufs frais, locaux et surtout de qualités en invitant les travailleurs à venir chercher une collation matinale ainsi que de magnifiques fleurs jaunes ou un accessoire de cuisine. Ce joli marché présent devant la Tour Deloitte à deux pas du Centre Bell de 7h30 à 10h30 a donné le sourire et du soleil à beaucoup de passants lors de cette journée pluvieuse.

Les gens ont pu rencontrer différents producteurs et agriculteurs, jaser avec eux et en apprendre davantage sur cet aliment chouchou que l’on aime tant!

Ce marché éphémère est à sa deuxième année et une équipe de tournage était présente afin de capter ce bel événement et ainsi créer une courte vidéo que voici:

J’ai vraiment adoré ma présence à ce marché éphémère. Malgré la pluie, les gens étaient contents et j’ai par le fait même effectué de belles rencontres! Une belle initiative des Producteurs d’œufs du Canada afin de faire la promotion et partager les différents bienfaits des oeufs et d’offrir #UnSoleilAuRéveil.

Pour avoir plein d’idées de recettes et tout connaître sur les oeufs, consultez le site Web: Lesoeufs.ca

*Cette publication est commanditée par Les Producteurs d’œufs du Canada, dans le cadre du programme #UnSoleilAuRéveil. En échange de cet article, j’ai reçu des bénéfices sous la forme de produits et/ou de compensations. Toutes les opinions émises dans ce billet sont les miennes.