Je ne sais pas si vous êtes aussi accro que moi aux épices d’automne comme la citrouille épicée, mais quand l’automne arrive, j’en abuse presque! Il y a tellement de produits à cette saveur, qu’il est facile de goûter à beaucoup de choses. D’ailleurs, la Laiterie Chagnon a sorti pour l’occasion un lait aromatisé aux épices d’automne. Je n’ai pas pu résister, il fallait que j’y goûte. Dans mon café, c’est le bonheur! Ça me donne l’impression de boire un pumpkin spice latte du Starbucks, mais en pas mal moins sucré. Si vous en trouvez au IGA, je vous conseille de l’essayer!

Avec ma passion pour ces épices, j’ai eu envie de cuisiner un gâteau marbré à la vanille et aux épices d’automne. Le résultat goûtait aussi bon que dans ma tête. Toute la famille a adoré et accompagné d’une boisson chaude, ça devient la collation parfaite pour regarder les feuilles d’automne tomber.

Ingrédients:

• 1 tasse de farine
• 1/2 tasse de sucre
• 1 c. à soupe de poudre à pâte
• 4 oeufs
• 1/2 tasse de beurre fondu
• 1 c. à soupe d’extrait de vanille pure
• 1 c. à soupe et demie de mélange d’épices d’automne (j’ai pris celui-ci)

Préparation:

•  Préchauffer le four à 350F.
• Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et la poudre à pâte.
• Ajouter les oeufs et le beurre fondu et mélanger jusqu’à ce qu’à consistance homogène.
• Séparer le mélange en deux portions.
• Dans une des préparations, ajouter le mélange d’épices.
• Dans l’autre préparation, ajouter la vanille.
• Mélanger chaque portion délicatement afin d’obtenir un mélange lisse.
• Dans un moule antiadhésif, verser les deux préparations en les alternants afin d’obtenir un effet marbré.
• Cuire au four entre 25-30 minutes.
• Lorsque le cure-dent en ressort propre après avoir été piqué dans le gâteau, c’est qu’il est cuit.