Les steaks Moishes sont arrivés chez IGA

photo1 (3)

Depuis le premier mai, il est maintenant possible pour vous de vous procurer au IGA les steaks du réputé restaurant Moishes situé sur St-Laurent. Vous aurez le choix entre deux coupes:

  • Un bifteck de côte désossé
  • Un bifteck de contre-filet

L’arrivée de ces délicieux produits tombe parfaitement avec la saison du BBQ. Les pièces de viande seront vieillies un minimum de 30 jours et persillées selon les règles de l’art. Les morceaux d’une bonne épaisseur sont coupés à la main et emballés sous vide et sans agents de conservation. J’ai eu la chance de déguster ces délicieuses pièces de viande chez nul autre que Moishes!

bifteck_contre_filet_ MoishesCrédit photo: Moishes

bifteck_cote_Moishes

Les deux pièces de viande se détaillent entre 20 et 25$ dans tous les IGA du Québec.

Voici les 4 étapes faciles pour préparer votre bifteck selon Moishes:

  1. Laisser le bifteck reposer à température ambiante pendant 15 minutes avant de le déposer sur la grille huilée du barbecue.
  2. Salez les deux côtés de la pièce de viande juste au moment de la cuire.
  3. Faites griller la viande 3 minutes par côté pour un bifteck mi-saignant, un peu moins pour un bifteck saignant et un peu plus pour une viande bien cuite.
  4. Laissez reposer le bifteck pendant quelques minutes après l’avoir retiré du feu.

Bonne saison du BBQ!

À boire pour le printemps

Le printemps est enfin arrivé à Montréal, pas en terme de date bien sûr, mais en terme de température! Il est désormais possible de sortir sans manteau! J’en profite donc pour vous parler de trois produits que j’ai découvert dernièrement qui plairont à tous les goûts.

photo2

Lire la suite

C’est le temps de cuisiner avec le homard!

La saison du homard arrive à grands pas et bon nombre de Québécois salivent juste à y penser! Le regroupement professionnel des pêcheurs de la Gaspésie a offert à Cerises & Gourmandises, la possibilité de déguster des homards issus des premières pêches! Une offre qu’on ne refuse pas!

Le colis arrive avec deux homards cuits. Un couple de surcroît!

 IMG_20140505_121923

 

Si vous êtes amateur d’œufs de homard, il est pratique de savoir déterminer le sexe de votre homard. Suivez ce lien ( http://www.recettehomard.com/reconnaitre-les-males-des-femelles ) pour vous aider à déterminer le sexe de votre homard.

Il y a une nouveauté cette année pour le homard de la Gaspésie : celui-ci est maintenant clairement identifié!

Lire la suite