Salade de saumon fumé à chaud, bleuets, gouda fumé et avocat avec vinaigrette aux graines de pavot

Comme la plupart des gens, j’ai hâte que le printemps arrive avec son temps doux. Pour me consoler, j’ai décidé de cuisiner des repas plus printaniers afin de faire un peu de bien à mon moral.

La semaine dernière, j’ai été contactée par l’entreprise familiale La Boucanerie d’Henri qui produit du saumon fumé à chaud artisanal et du jerky de saumon fumé afin de réaliser deux recettes avec leurs produits. Le saumon fumé à chaud est l’un des aliments que je préfère, my god que j’en mangerais tout le temps! Je ne pouvais qu’accepter, surtout que l’entreprise était de passage au Marché Jean-Talon pour le week-end.

Photo prise sur la page Facebook de La Boucanerie d’Henri

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Recette d’automne avec Johnsonville

Depuis que j’ai eu la chance de déguster les produits Johnsonville cet été, j’avoue ne plus être capable de me passer de ceux-ci. Ils m’ont accompagné dans mes soupers de camping et dans mes soirées barbecue. Je vous dirais que j’ai souvent au moins un paquet de saucisses dans mon congélateur. Si vous désirez connaître l’histoire de Johnsonville, je vous invite à consulter mon billet ici.

Juste à temps pour l’automne, Johnsonville m’a fait parvenir un paquet fort intéressant contenant tous les ingrédients pour cuisiner une recette de courge poivrée farcie à la saucisse. #miam

L’automne c’est le moment où l’on commence à cuisiner des repas réconfortants, car le temps plus frisquet s’installe tranquillement et cette recette est parfaite pour l’occasion en plus d’être simple à réaliser. Il faut simplement planifier le temps de cuisson de la courge qui prend environ 50 minutes.

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