Le Bistro Les Affamés s’emparent du temps des sucres

IMG_1560

Cette année, j’ai commencé mes visites de cabanes à sucre avec lÉrablière Shefford. Une raison bien particulière m’amenait dans cet endroit; l’équipe du Bistro Les Affamés était en charge du menu. #Miam.

Le Bistro Les Affamés situé dans mon hood (HoMa) est sans aucun doute un de mes brunchs prefs de Montréal. Tous leurs plats sont bons alors je me disais bien que leur menu de cabane à sucre serait succulent. L’Érablière Shefford existe depuis 25 ans, mais celle-ci a été rénovée dans les dernières années. J’ai eu un gros crush pour les rondelles de bois rond disposées sur les murs à l’entrée et autour du bar. On ramène le bois à l’intérieur en optant pour une déco plus tendance, mais en gardant un cachet traditionnel.

Lire la suite

La Cabane chez Jean

Le temps des cabanes à sucre bat son plein depuis quelques semaines déjà! Ayant une dent sucrée, j’adore particulièrement ce temps de l’année où le sirop d’érable est à l’honneur. Ça signifie que le printemps arrive (bon peut-être pas cette année). De plus, c’est LE moment de l’année où il fait bon se bourrer d’oreilles de crisse, mon plaisir coupable.

Cette année, j’ai eu l’occasion d’essayer une nouvelle cabane à sucre, La Cabane chez Jean situé dans le chalet de la plage du Parc Jean-Drapeau. Une cabane de type traditionnelle, mais à Montréal et avec une vue sublime. Vous aurez l’occasion de déguster plusieurs plats classiques dont la classique soupe aux pois, l’omelette soufflée, le jambon à la bière, les oreilles de crisse, de la tarte au sucre, etc.

Capture

Lire la suite

C’est la fête de l’Érable!

photo

Fêter les produits de l’érable, mais pourquoi?

  • Parce qu’on se doit d’être fiers 
  • Parce que c’est le temps des sucres
  • Parce que c’est un sucre naturel
  • Parce que c’est une source d’antioxydant
  • Et parce que c’est tout simplement bon au goût!

Ici, on fête l’érable et ses artisans dans une ambiance haute en couleurs et en saveurs. Le chef de l’hôtel Sofitel, Olivier Perret a été accompagné pour cet événement du chef doublement étoilé Christophe Bacquié de l’hôtel du Castellet en Provence. Nous pouvons être honorés qu’il soit l’ambassadeur de l’érable cette année.

Lire la suite