Depuis le mois d’août, je suis abonnée à la boîte Épic Box de Épicure et j’adore ça! Chaque mois, j’ai l’impression de recevoir un sac à surprises version adulte (des solutions repas, un dessert et des recettes !). En octobre, il y avait ce fameux sachet: Ignames confites et je dois avouer que je me demandais bien quoi faire avec celui-ci. En lisant la liste d’ingrédients, j’ai trouvé que c’était très ressemblant au mélange d’épices pour les fêtes (clou de girofle, noix de muscade, extrait de vanille et écorce d’orange) et que ça serait parfait dans un granola du temps des Fêtes.
Avec ce sachet, nul besoin de mesurer les quantités, car la combinaison est bien dosée. Il suffit seulement de mettre le sachet dans son entièreté. Je vous dis, avec les canneberges séchées, les brisures au fromage à la crème et les écorces de noix de coco c’est sublime!
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Ingrédients:
- 2 tasses d’avoine à cuisson rapide
- 2 tasses d’avoine à l’ancienne
- 1/4 de tasse de beurre fondu
- 1/2 tasse de sirop d’érable
- 1 sachet Épicure Ignames confites
- 3/4 de tasse de pacanes en morceaux
- 3/4 de tasse de noix de Grenoble en morceaux
- 1/2 tasse de noix de coco en tranche en morceaux
- 1 tasse de canneberges séchées
- 3/4 de tasse de brisures au fromage à la crème
Préparation:
- Préchauffer le four à 325F.
- Couvrir votre plaque à cuisson de papier parchemin ou d’un tapis de silicone.
- Dans un bol, mélanger l’avoine, le beurre fondu, le sirop d’érable et le sachet Épicure. Bien mélanger.
- Ajouter les noix et le coconut. Bien mélanger.
- Déposer sur la plaque et étendre de façon égale.
- Cuire au four environ 40 minutes et brasser toutes les 10 minutes.
- Lorsque le mélange est refroidi, ajouter les canneberges et les brisures au fromage à la crème.
