Envie de faire autre chose que du pain aux bananes (toujours un classique qu’on aime), mais parfois c’est l’fun de faire changement! La mère de mon meilleur ami m’a partagé cette recette qu’elle préparait à ses enfants pour leur collation (sous forme de muffins) et toute la famille s’entend encore pour dire que c’est les meilleurs muffins orange et chocolat. Suite à leur déclaration d’amour pour cette recette, j’ai décidé de la cuisiner et je peux maintenant vous confirmer qu’elle vaut le détour!

Ingrédients:

• 1/2 tasse de beurre température pièce
• 1 tasse de sucre
• 2 oeufs
• 1/2 tasse de crème sure
• Le zeste de 2 oranges
• 1/2 de jus d’orange
• 2 tasses de farine
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 tasse de pépites de chocolat ou des morceaux de chocolat noir

Préparation:

1. Préchauffer le four à 400F.
2. Au mélangeur, battre le beurre et le sucre jusqu’à consistance homogène. Ajouter les oeufs un à la fois puis la crème sure, le zeste d’orange et le jus puis bien mélanger.
3. Dans un autre bol, mettre les ingrédients secs (farine, poudre à pâte, bicarbonate de soude et pépites de chocolat) ensemble. Ajouter délicatement aux ingrédients liquides jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
4. Déposer dans un moule à pain ou dans des moules à muffins préalablement beurrés.
5. Cuire entre 18-22 minutes où jusqu’à ce qu’un cure-dent introduit en ressorte propre.