Galettes à l’avoine, aux pommes et aux Mini Eggs

Lorsque le temps de Pâques arrive, la consommation de Mini Eggs de notre famille monte en flèche. Tous mes desserts et mes collations sont une excuse parfaite pour ajouter ces petits œufs. La semaine dernière, Alexis a rapporté de la garderie une recette de galettes à l’avoine qu’il avait cuisiné dans la journée avec ses éducatrices. J’ai décidé de m’inspirer de celle-ci et de concocter des galettes parfaites pour l’heure de la collation, mais avec des aires de Pâques. Parce que tsé, des Mini Eggs c’est bons à toute heure de la journée!

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Muffins au double chocolat et beurre d’arachide

Une de mes combinaisons favorites est sans aucun doute le duo beurre d’arachide et chocolat. Sur du pain chaud, dans du gruau ou sur des gaufres, les possibilités sont infinies. Mon chum et mon mini sont aussi des fans de ce duo alors j’ai décidé de leur concocter une recette de muffins avec leurs deux ingrédients favoris. Il me restait aussi un fond de fromage ricotta que je désirais utiliser afin de ne pas le gaspiller. Cet ajout a donné beaucoup de moelleux aux muffins. Je vous dis, en manger seulement un est presque impossible!

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Boules d’énergie s’mores

Il y a environ 2 semaines, j’ai reçu 3 beurres d’arachide de l’entreprise montréalaise Manba. À la maison, mes deux hommes sont des amateurs de beurre d’arachide. Alors je n’ai pas besoin de vous dire que cette livraison a fait des heureux. Manba signifie beurre d’arachide en créole haïtien. Leur beurre d’arachide et leur beurre d’amande épicé sont basés sur des recettes et traditions culinaires haïtiennes.

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