La sauge est vraiment une de mes herbes préférées. Quand j’ai de la sauge dans mon frigo, c’est comme si plein de possibilités s’offraient à moi. L’odeur qu’elle libère à la cuisson est enivrante. Cuisinez des gnocchis au beurre de sauge, du poulet au four, de l’agneau ou des pâtes et vous ne serez pas déçus. De la sauge frite, c’est aussi délicieux.
Je devais vous parler de ce petit restaurant à LaSalle (et oui encore à LaSalle), car le poulet à la jerk y est tout simplement délicieux. Le Jah B est un endroit de prédilection pour mes collègues de travail et moi. On fréquente ce restaurant régulièrement et l’anticipation de ce poulet crée parfois chez nous un moment d’énervement comparable à l’attente du père Noël lors de notre enfance.
