Où vas-tu manger ce soir? Chez Chose! Hein? Oui oui Chez Chose!
À première vue, on se questionne vraiment à savoir c’est quoi ou qui Chez Chose! Eh oui, Chez Chose est un restaurant qui a ouvert il y a environ 5 ans sur le Plateau, rue St-Denis et celui-ci a récemment migré à Rosemont, cet été. J’ai eu la chance d’être invité à leur cocktail de pendaison de crémaillère et goûter à quelques plats de leur menu.
Chez Chose c’est le projet de trois passionnés de bonne cuisine et de bons vins: Manon Nadeau, Robert Martin et Marie-France Desrosiers. Le mot passionné est l’adjectif qui décrit le mieux c’est trois personnes et leur passion est contagieuse.
Le menu Chez Chose est créé et élaboré à partir de produit frais, d’ici et de plus haute qualité. Les viandes et les volailles utilisées sont soumises à des règles de traçabilité. Ceci est non négociable et on l’apprécie. À noter qu’aucune base artificielle, en poudre ou en concentrée, n’est servie. Ceci est un gros plus en restauration.
On y mange quoi? Une cuisine d’inspiration française de type bistro, bien élaborée et servie dans une ambiance conviviale. La chef peut même adapter votre plat si vous êtes végétarien. Le service est effectué la plupart du temps par les hôtes et patrons: Manon et Robert et ils vous seront de bons conseils. La carte des vins comporte de bons choix à des prix raisonnables.
Voici mes coups de cœur de la soirée. (À noter que ce sont les photos des plats et que ceux que j’ai goûtés étaient en format bouché)
