Avec l’arrivée des pommes, j’avais envie de vous partager cette recette de scones que j’ai cuisinée avec mon amie Geneviève il y a quelques mois. Ces scones se glissent aussi bien dans la boîte à lunch ou ils sont parfaits pour accompagner un brunch ou un potage (parce que hein, on se dirige vers cette saison les ami.e.s!). J’ajouterais aussi que le duo fromage Emmental et pomme verte est toujours gagnant. N’hésitez pas à doubler la recette !
Situé sur la Place Jacques-Cartier, au cœur du Vieux-Montréal, le Jacopo offre depuis un petit moment un brunch à l’italienne qui peut être accompagné d’un « Kit pour faire votre propre Bellini »au coût de 50$. Le kit est composé de 4 canettes de frico frizzante et de purée de pêches maison, de jus d’orange et de jus de pamplemousse. Boire des bulles pendant le brunch c’est pas mal le bonheur selon moi. J’ai eu le bonheur de partager ce moment avec ma belle collaboratrice qui aime les beaux endroits et les bulles autant que moi tsé #teambulles.
Pâques arrive dans deux semaines et plusieurs d’entre vous recevront pour le brunch. Comme je vous l’avais mentionné cette semaine, j’ai reçu des produits de La Boucanerie d’Henri, dont leur savoureux jerky de saumon maison. Vous pouvez lire l’histoire de l’entreprise, dans mon ancien billet, juste ici.
Pour l’occasion, j’ai donc décidé de cuisiner une recette de quiche qui s’harmonise parfaitement avec le jerky de saumon. Le citron amène une belle touche acidulée qui complète à merveille le fumé du jerky. Un must à ajouter dans votre menu brunch pour Pâques!
