Le tartare au saumon de Chuck Hughes

 J’adore le tartare, toutes les sortes. Le critère le plus important est la fraîcheur des aliments, pour le reste il vous suffit d’un peu d’imagination et le tour est joué.
J’ai cuisiné le tartare au saumon de monsieur Chuck Hughes et j’avoue que je suis tombée sous le charme. J’ai succombé au côté croquant qu’amène les croûtons maison. Pour l’instant, j’affirme que c’est le meilleur tartare, mais si vous avez des suggestions, je suis preneuse 😉
Continue Reading

Poulet à la portugaise avec chorizo et palourdes

Une recette de poulet délicieuses et réconfortantes. Cet amalgame de saveurs provient de monsieur Chuck Hughes. J’adore ses recettes, car elles sont très goûteuses (du moins, celles que j’ai essayées).
J’en conviens qu’en cette chaleur, ce n’est peut-être pas la meilleure recette à faire pour un souper. Nous l’avons fait sans air climatisé et je vous dis qu’il faisait CHAUD, surtout que le four doit être à broil pendant un petit moment.
Par contre, si vous êtes téméraires ou si vous possédez un air climatisé, essayez là!
Continue Reading