J’adore le tartare, toutes les sortes. Le critère le plus important est la fraîcheur des aliments, pour le reste il vous suffit d’un peu d’imagination et le tour est joué.
J’ai cuisiné le tartare au saumon de monsieur Chuck Hughes et j’avoue que je suis tombée sous le charme. J’ai succombé au côté croquant qu’amène les croûtons maison. Pour l’instant, j’affirme que c’est le meilleur tartare, mais si vous avez des suggestions, je suis preneuse 😉