Le Birra, c’est pas de la p’tite bière!

Les amoureuses de bières assumées que nous sommes ont entrepris de faire un saut dans le quartier Rosemont afin d’y découvrir un des petits nouveaux du « hood », le Birra bar à bières maison.

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Nous avons eu la chance, ce soir-là, entre deux… trois ou quatre  bières de discuter avec les adorables propriétaires. C’est ainsi que nous avons appris davantage sur la concrétisation de leur projet. Tout a commencé par une histoire d’amour à la ronde entre nos deux protagonistes. Jean-Phillippe, passionné par la bière depuis son adolescence a eu la brillante idée (remercions-le) de brasser sa propre bière à la maison. De fil en aiguille, de bières en bières, d’erreurs en erreurs, ses apprentissages lui ont permis de brasser de façon professionnel dans un bar, puis dans son propre bar La Succursale. Partageant une passion commune, nos amoureux ont décidé de relever le défi d’ouvrir un nouveau bar à bières, cette fois à deux ; Le Birra.

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Chez Chose

Où vas-tu manger ce soir? Chez Chose! Hein? Oui oui Chez Chose!

À première vue, on se questionne vraiment à savoir c’est quoi ou qui Chez Chose! Eh oui, Chez Chose est un restaurant qui a ouvert il y a environ 5 ans sur le Plateau, rue St-Denis et celui-ci a récemment migré à Rosemont, cet été. J’ai eu la chance d’être invité à leur cocktail de pendaison de crémaillère et goûter à quelques plats de leur menu.

Chez Chose c’est le projet de trois passionnés de bonne cuisine et de bons vins: Manon Nadeau, Robert Martin et Marie-France Desrosiers. Le mot passionné est l’adjectif qui décrit le mieux c’est trois personnes et leur passion est contagieuse.

 Le menu Chez Chose est créé et élaboré à partir de produit frais, d’ici et de plus haute qualité. Les viandes et les volailles utilisées sont soumises à des règles de traçabilité. Ceci est non négociable et on l’apprécie. À noter qu’aucune base artificielle, en poudre ou en concentrée, n’est servie. Ceci est un gros plus en restauration.

On y mange quoi? Une cuisine d’inspiration française de type bistro, bien élaborée et servie dans une ambiance conviviale. La chef peut même adapter votre plat si vous êtes végétarien. Le service est effectué la plupart du temps par les hôtes et patrons: Manon et Robert et ils vous seront de bons conseils. La carte des vins comporte de bons choix à des prix raisonnables.

Voici mes coups de cœur de la soirée. (À noter que ce sont les photos des plats et que ceux que j’ai goûtés étaient en format bouché)

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Bruncher au M sur Masson (Fermé)

Il me semble que le dimanche est la journée parfaite pour aller bruncher. C’est la dernière journée de congé avant le retour au travail, alors aussi bien en profiter.
Nous nous sommes donc dirigés au M sur Masson pour essayer leur menu brunch. Nous avons eu un gros coup de coeur pour l’endroit: l’ambiance, le service et la qualité des plats. Par ailleurs, j’ai trouvé la vaisselle magnifique.

Pour environ 19$ vous avez l’entrée, le plat principal et le café/thé. J’ai opté pour la verrine de fruits frais, granola et yogourt au miel.

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