4 homards, 4 recettes

Crédit photo: Courtoisie

La saison 2017 de pêche aux homards de Gaspésie vient de débuter, enfin! #Hourra! Depuis la semaine dernière, ceux-ci sont disponibles dans les épiceries et les poissonneries. Comme aux années précédentes, il est facile de les repérer avec leur médaillon de traçabilité qui porte également le numéro du pêcheur. Avec ce numéro, vous pouvez aller sur le site www.monhomard.ca et trouver une multitude d’informations comme sa sous-zone de pêche et le nom du bateau.

De plus, cette année marque aussi l’arrivée dans les casiers des premiers homards élevés en écloserie en Gaspésie. Ceci est une mesure de protection des homards qui a été mise de l’avant il y a quelques années afin d’assurer les consommateurs québécois qu’ils auraient encore longtemps la chance de déguster du homard gaspésien chaque printemps. #onaime.

Lire la suite

Poulet à la portugaise avec chorizo et palourdes

Une recette de poulet délicieuses et réconfortantes. Cet amalgame de saveurs provient de monsieur Chuck Hughes. J’adore ses recettes, car elles sont très goûteuses (du moins, celles que j’ai essayées).
J’en conviens qu’en cette chaleur, ce n’est peut-être pas la meilleure recette à faire pour un souper. Nous l’avons fait sans air climatisé et je vous dis qu’il faisait CHAUD, surtout que le four doit être à broil pendant un petit moment.
Par contre, si vous êtes téméraires ou si vous possédez un air climatisé, essayez là!
Lire la suite