Personnellement, je suis une fan du mélange sucré/salé. Quand j’étais plus jeune, j’adorais la combinaison Caramilk et chips nature Lay’s. En cherchant mes recettes gourmandes pour l’édition 2020 de ma boîte de Noël, je suis tombée sur des biscuits au popcorn dans une vieille revue. J’ai décidé de l’adapter pour lui apporter cette touche de sucrée/salée que j’aime tant.

Ingrédients:

• 1/2 tasse de beurre non salé ou de margarine végétalienne
• 1 tasse de sucre
• 1 oeuf
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 1 + 1/4 tasse de farine tout usage
• 1/2 c. à thé de poudre à pâte
• Une pincée de sel
• 2 tasses de popcorn au beurre salé grossièrement haché
• 1/2 tasse de brisures de chocolat au lait
• 1/2 tasse de brisures de caramel salé
• 1/2 tasse de morceaux de pacanes ou de noix de Grenoble

Préparation:

1. Préchauffer le four à 350F et tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin ou d’un tapis de silicone.
2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
3. Au batteur électrique, crémer le beurre ou la margarine avec le sucre jusqu’à consistance homogène. Ajouter l’oeuf et l’extrait de vanille et bien mélanger.
4. Ajouter graduellement le mélange sec aux ingrédients humides à l’aide d’une cuillère de bois.
5. Ajouter le popcorn, les brisures de chocolat et de caramel salé ainsi que les noix. Bien mélanger.
6. Façonner des boules de pâte avec une cuillère à soupe.
7. Cuire environ 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.

Donne environ 20 biscuits.