Muffins marbrés bananes et chocolat

Après une longue absence, i’m back! J’ai cuisiné ce matin (ben oui en plein mardi!) une nouvelle recette de muffins aux bananes marbrés au chocolat au lait. Le meilleur des deux mondes! J’avais envie de me rappeler le classique gâteau marbré chocolat/vanille, mais en version muffin et un tantinet plus santé. C’est maintenant chose faite! À essayer ce week-end! Pssst…pour une version plus gourmande, ajouter des brisures de chocolat.

Ingrédients:

  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1/4 tasse d’huile végétale
  • 1 oeuf
  • 1/2 c. à thé d’extrait de vanille naturelle
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1 tasse de farine de blé entier
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/4 c. à thé bicarbonate de soude
  • Une pincée de sel
  • 1/2 tasse de compote de pommes non-sucrée
  • 2 bananes écrasées
  • 85g de chocolat au lait
  • 1 c. à soupe de cacao

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 350F et préparer vos moules à muffins.
  2. Dans un bol, mélanger la cassonade et l’huile. Ajouter l’oeuf et l’extrait de vanille et bien mélanger jusqu’à consistance homogène.
  3. Ajouter les deux farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Brasser délicatement. Ajouter ensuite la compote de pommes et les bananes.
  4. Diviser le mélange dans deux bols.
  5. Faites fondre le chocolat au four micro-onde par tranche de 30 secondes.
  6. Ajouter à un des deux mélanges avec le cacao.
  7. Dans les moules à muffins, mettre une cuillère à soupe de chacun des mélanges et mêler le tout avec une fourchette.
  8. Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.

 

 

 

 

À découvrir aussi

2 comments

Laisser un commentaire

Votre adresse courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *