Des recettes de carrés magiques, il en existe une panoplie. Le fameux Eagle Brand est toujours l’ingrédient principal. Je dois vous avouer que j’en ai goûté plusieurs, mais celle-ci a quelque chose de plus; la texture est moelleuse comme un nuage. Les barres se congèlent également très bien, donc aucun souci pour vos boîtes gourmandes que vous allez peut-être offrir plus tard, vu la situation actuelle.
Ces barres à l’amande et aux framboises communément appelées par moi depuis que je suis petite; trottoirs aux framboises, est un classique des Fêtes dans ma famille. D’aussi loin que je me souvienne, ma mère préparait cette recette à l’approche de Noël. J’étais fascinée par le treillis qui ornait ces carrés siii délicieux. Avant que mes parents quittent pour la Floride, j’ai mis la main sur la recette afin de la cuisiner à mon tour et l’inclure dans ma boîte gourmande de Noël édition 2021. Bon…j’ai tenté de faire des étoiles au lieu du treillis et le résultat n’a pas été aussi beau que dans ma tête, mais c’est le goût le plus important tsé. L’amande et la framboise, une combinaison de saveurs plus que parfaite.
Ces muffins sont une demande d’Alexis, car il adore les muffins et les brisures de chocolat. Pis…ben…je n’avais pas le choix de vous partager la recette, car ils goûtent exactement ceux de mon enfance. En tout cas, si ma mémoire ne me fait pas défaut ha ha! Le babeurre les rend moelleux à souhait et le goût vanillé est parfait. L’équilibre entre la vanille et les brisures de chocolat a donné la saveur que j’avais en tête. Ça me rappelle les muffins que ma mère achetait parfois à l’épicerie, mais sans tous les ingrédients louches. Vous m’en donnerez des nouvelles si vous les cuisinez.