Il y a quelques semaines, l’organisme La Transformerie m’a envoyé quelques-unes de leurs tartinades afin que je puisse les cuisiner. Pour ceux et celles qui ne connaissent pas l’organisme, celui-ci a pour objectif de: réduire le gaspillage alimentaire en mettant en œuvre des solutions positives et efficaces au problème des invendus des épiceries et fruiteries tout en sensibilisant les commerçants et le grand public à cet enjeu. De cette volonté est née Les Rescapés, qui sont des tartinades de fruits développées et fabriquées par le chef Guillaume Cantin, selon des méthodes artisanales, avec des ingrédients rescapés localement chez les épiciers et les fruiteries partenaires du quartier Rosemont-La Petite Patrie.

Cette recette de biscuits thumbprints te transportera directement en été, assis, le visage au soleil avec un verre de limonade bien fraîche. Je ne sais pas pour toi, mais je suis impatiente que l’été se pointe le bout du nez. Le citron, la fraise et le basilic sont sans aucun doute un trio gagnant.