Découvrir l’Afrique au restaurant Virunga

Sortir des plats classiques, un peu de sa zone de confort, tout ça dans un décor chaleureux, c’est ce que propose le Virunga, un restaurant situé sur la rue Rachel, en plein cœur du Plateau. Au Virunga, on y sert une cuisine pan-africaine sub-saharienne, remplie de saveurs des divers pays que le continent possède. Les plats sont amoureusement préparés par la maman de la propriétaire Zoya, qui a étudié en cuisine au Collège LaSalle. Une cuisine simple et créative avec un énorme respect pour la provenance des produits.

En effet, une attention particulière est portée aux produits québécois également, ce qui fait un mariage plus qu’intéressant. La chèvre provient du Saguenay, le canard de Marieville, les bières de la microbrasserie Dieu du Ciel, etc. Les recettes traditionnelles re-visitées nous permettent de voyager dans plusieurs endroits où les saveurs sont au rendez-vous. 

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Pourquoi profiter du festival culinaire LeCHOP

Il vous reste encore 10 jours pour profiter du festival culinaire LeCHOP qui se termine le 28 février. Cette année, LeCHOP, organisé par Ville-Marie Collection, célèbre son 6e anniversaire. Une belle occasion d’essayer les menus spéciaux à deux plats aux prix fixes de 25 $, des trois restaurants participants:

  • Decca77: la destination gourmande avant votre soirée au Centre Bell
  • L’Atelier d’Argentine: pour les amateurs de viande et de fruits de mer
  • Wienstein & Gavino’s: pour un souper italien

Chaque menu est créé sous la supervision de Natalia Machado, chef renommée et directrice culinaire de la Ville-Marie Collection, en collaboration avec chacun des chefs des trois établissements gourmands.

Cette année, LeCHOP s’est associé pour la première fois avec l’organisme Partageons l’espoir afin d’aider à lutter contre l’insécurité alimentaire. À Montréal, savez-vous que jusqu’à 45% des enfants âgés de 5 à 17 ans risquent d’éventuellement avoir une insécurité alimentaire.  Chaque menu de table d’hôte vendu pendant le festival servira donc à ramasser des fonds. Pour chaque repas « LeCHOP » vendu, 2,50 $ seront versés aux programmes d’alimentation scolaire administrés par Partageons l’espoir. L’organisme distribue de la nourriture à 20 écoles de la région de Montréal et aide en moyenne 1 700 enfants chaque semaine.

Une belle façon de se gâter et de contribuer par le fait même à une bonne cause.

Pour l’occasion, j’ai été invité à essayer un des trois menus. J’ai choisi celui du restaurant Decca77 afin de nous offrir une petite pause en milieu de semaine, avec mon amoureux.

Soupe à la courge musquée fumée avec cannelle et noix de Grenoble rôties au miel

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Quand déjeuner devient essentiel

Depuis que je suis enceinte, le mot déjeuner n’a jamais pris une si grande importance. Avant, il était facilement possible pour moi de prendre seulement un café et de patienter jusqu’au dîner avant de me mettre quelque chose sous la dent. C’est maintenant pour moi chose du passé. Si je ne mange pas dans les deux heures suivant mon levé, je deviens presque agressive. Une nouvelle réalité à laquelle je dois désormais m’habituer.

Heureusement, j’ai trouvé des solutions gourmandes et santés qui me permettent de prendre plaisir à déjeuner. Je me fais régulièrement des bols smoothie, des smoothies à emporter au travail ou des bols de yogourt avec des granolas et des fruits frais. Je sais que c’est chose commune pour plusieurs personnes, mais pour moi qui ne déjeunais pas régulièrement, c’est un grand avancement.

Lorsque j’ai commencé à me concocter des yogourts avec des granolas, j’ai adopté rapidement la compagnie La Fourmi Bionique qui offre une belle gamme diversifiée de granolas et de céréales pour tous les goûts. Dernièrement, la compagnie a mis sur le marché une sélection de granolas sans grains NUTBROWN avec trois versions sans gluten des saveurs inspirées de leur gamme conventionnelle : Le Nature (au miel), le Vitalité (canneberges, pommes, amandes) et l’Aphrodisiaque (chocolat noir 71% cacao, raisins de Corinthe et amandes). Ces assemblages de noix et de graines ne contiennent aucune céréale, mais leur texture est très semblable à celle du granola et ils se consomment de la même façon, soit avec du lait ou du yaourt.  Le granola NUTBROWN est une source de fibres sans gluten et sans céréales, paléo, sans OGM, sans lait et sans les sucres raffinés.

Crédit photo: La Fourmi Bionique

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