Cuisiner des biscuits avec mon mini, c’est une activité que j’adore. Il goûte à tout et il finit souvent par prendre une bouchée de pâte à biscuit. La pomme n’est clairement pas tombée loin de l’arbre avec son amour du sucre et de la combinaison sucrée/salée. Cette recette de biscuits est partie parce que j’avais envie de passer mon fond de sac de flocons d’avoine et de mini brisures de chocolat noir. Tout comme ma dernière recette de biscuits sur le blogue, ils ne sont pas restés longtemps sur le comptoir.

Ingrédients:

• 1/2  tasse de beurre non salé
• 1/2 tasse de sucre
• 1/2 tasse de cassonade
• 1 oeuf
• 1 1/2 c. à thé d’extrait de vanille naturelle
• 1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à thé de sel
• 2/4 de tasse de farine tout usage
• 1/4 de tasse de farine de blé
• 1 1/2 tasse de flocons d’avoine
• 3/4 de tasse de brisures de chocolat noir

Préparation:

1. Préchauffer le four à 350F.
2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d’un tapis de silicone.
3. Au batteur électrique, crémer le beurre avec le sucre et la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter l’oeuf et l’extrait de vanille. Mélanger 2 minutes.
4. Ajouter la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et les farines. Mélanger environ 3 minutes. Ajouter l’avoine et mélanger à nouveau pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien intégrée dans la pâte.
5. À l’aide d’une cuillère de bois, mélanger délicatement les brisures de chocolat.
6. Former des boules avec une cuillère à soupe en laissant un espace de 2 pouces entre les biscuits.
7. Cuire au four environ 10 minutes.